Евгений Лурье
Ответы
ЛА
Лоуренс Аравийский
Как-то мы с приятелем купили пива.
Жена его говорит: "Мальчики! У меня есть сыр, хотите?". И приносит сладкие ванильные сырки.
В украинском языке есть сыр, сыр сычужный, плавленный, но "творога " нет
"Дівча моє хороше, чи знаєш мої сни,
Що я тебе кохаю, і з сиром пироги?"
Евгений Лурье
в древние времена творог называли сыром, как узнал из ответов, и потому изделия из творога - сырники
ЛА
Лоуренс Аравийский
На Украине до сих пор
Евгений Лурье
да, знаю
Алексей Старшинов
Просто по старо-славянски, корни которого сохранились в украинском, белорусском и иных языках, отличия в словах сыр и творог не было! И сейчас у небратьев творог и сыр зовутся одним словом- сыр.
Евгений Лурье
но творог всё-таки отличается от сыра, неужели их продолжают называть одинаково
Алексей Старшинов
Сыр готовится из творога, не так-ли? Самые простые и быстрые сыры- это вымоченный в соляном растворе творог. Далее, в творог, опять-же добавляют всякие сычужные добавки и "присадки" на основе пищевых бактерий. Вот, на каком этапе производства пропадает творог и появляется сыр- вопрос интересный.
Евгений Лурье
ну наверное - на заключительном
ВБ
Виталий Бегун-Ткач
Хм,неужели не знаете
-обычно хозяйки делают ИХ так- 60%
творога на 40%муки высшего сорта,можно добавить туда немного кишмиша для вкуса.
Евгений Лурье
купил в магазине "сырники из творога", потому возник вопрос какие ещё бывают
Александр Пинкин
до XVIII века из сыра, после - из творога
(слова "сырник" и "творожник" по лингвистической семантике они считаются синонимами)
Евгений Лурье
почему вместо сыр стали говорить творог?
Александр Пинкин
"По версии языковедов, слово "сыр" имеет праславянское происхождение и связано с прилагательным "surъ". Да, на Руси просто не было понятия "творог". Это слово в нашем языке появилось только в XVIII веке, образовано оно от той же основы, что и "творить" (церковнославянское "творъ", "форма")." https://life.ru/p/1607009
Евгений Лурье
творог был, а понятия не было? говорят, творог называли сыром до появления нового слова
Александр Пинкин
ну, в статье так м сказано
Олег Пустохайлов
Да. Но почему они так называются. Потому что они делались из сырого молока. А название творога ещё небыло
Евгений Лурье
в старину творог называли сыром поэтому сырники
A3
Alex 30
Есть еще такое повторный творог , рекота называется . Недано сделал первый раз ...А почему спрашивайте ?
A3
Alex 30
Всегда по.жалуйста и а здоровье ...Скажу често если бы не вы такую инфу бы точно не нашел бы
Евгений Лурье
может текст приведёте по этой ссылке чтобы не рыскать?
A3
Alex 30
Не понял у меня на русском ...И там стои перд название ://ru.wikipedia.org/
A3
Alex 30
https://dic.academic.ru/dic.nsf/dic_culinary/2089/%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8
A3
Alex 30
https://www.kuhmistr.by/istorija-kuhni/chto-takoye-syrniki-kratkiy-likbez-ot-restorana-kuhmistr/
Валерий Дягилев
А другое интересует. Почему конфеты называются- леденцы, а мерзлая вода с крыши сосулька???
СВ
Сергей Волков
Да. Раньше в деревнях творог называли сыром. Вероятно так и возникло название - сырник.
Евгений Лурье
уже знаю, просветили
Deribas
Сыр - это расплавленный творог.
Попробуйте сейчас расплавить магазинный творог...
Евгений Лурье
как это расплавленный?
Deribas
Возьмите НАСТОЯЩИЙ творог.
И расплавьте его на малом огне.
Получите ПЛАВЛЕННЫЙ сыр.
Никогда не пробовали?
Я - пробовал.
Это так было раньше.
Сейчас творог не плавится.
Он - жарится, с выделением слабого запаха плавленного сыра.
Это - пластмасса, которую мы пьём, или едим под видом молока или творога.
Евгений Лурье
и из чего делают сырники сейчас?
Deribas
Я не знаю.
КЯ
Кот. Я Тут
Творок мука яйсо сахар капля соля.. Патом сметана ещё надо без неё вся кайфа уйдёт
Екатерина
Конечно! Не из сыра же! Спросите, а почему они называются сырниками...не знаю!
Евгений Лурье
сыром в старину называли именно творог
Ев
Ева
Прочитала, бывают из тофу, и ещё какие-то варианты. По мне так, это уже не сырники
Евгений Лурье
что за тофу?
Ев
Ева
Тофу — это растительный творог, приготовленный из створоженного соевого молока. 1
Соевое молоко нагревают и под воздействием соли, кислоты и кальция получают продукт, похожий по консистенции на творог из обычного молока. 2
Иногда тофу ещё называют соевым сыром, потому что процесс приготовления продукта похож на процесс создания сыра.
Ирина Новикова
Ага, а если творог погреть на сковороде с добавлением соды, то получится сыр
St
Starchild♀
да, его в древности называли сыром, в Украине, допустим, до сих пор называют
Евгений Лурье
тогда как называют сыр в украине?
Евгений Лурье
сыр всё-таки не творог - они отличаются и при этом называются одинаково?
St
Starchild♀
Да, будем считать, как одно слово с несколькими значениями.
ВВ
Валя Весна
Только не говорите что творог делают из молока, это вчерашний день..!
Евгений Лурье
из чего ж его делают?
Лю
Лючия
Прочла что из пальмового масла...
Евгений Лурье
купил в магазине "сырники из творога", потому возник вопрос какие ещё бывают
Лю
Лючия
Если ничего не указано на упаковке - точно пальмовое масло, Иногда, правда очень редко, найдёте - из молока. Почаще - молочный продукт...
ВВ
Валя Весна
Или творожный продукт... По крайней мере обязаны указать что этот товар только напоминает в данном случае - творог..!
ZK
Zloy Kot
да.. это иностранное блюдо.. у себя на родине они как-раз творжники)
Евгений Лурье
не иностранное - у нас в старину творог называли сыром, поэтому сырники
ОИ
Ольга Ивашиненко
дело в том что это давнишний рецепт тогда творог называли сыром
Евгений Лурье
уже знаю
Евгений Лурье
спасибо
Mila
Ну да. От моих сырников все в восторге! Ни у кого не получаются))
Евгений Лурье
купил в магазине "сырники из творога". Поэтому возник вопрос какие ещё бывают
Mila
Рецепт прост. Я знала его ещё до появления инета)). Можно ещё изюм добавить))
Евгений Лурье
зачем мне рецепт, я готовить их не буду
Владимир Павлов
Ну да. А творожники из сыра... чё тут не понятного-то...
Евгений Лурье
купил в магазине "сырники из творога" и потому возник вопрос какие ещё бывают
Валентина Мишняева
Раньше видимо из сыра. Потом из творога. Теперь из манки.
Евгений Лурье
с самого начала из творога - в старину творог называли сыром
Похожие вопросы