Нравится заварная капуста?

И какой?

Большие куски заливаются кипятком, т.е. завариваются, потом сквашивается)

Аааа

Это другое блюдо) Заварная - это закуска)

ентер нажал! неопытный в спрашивалке человек! Готовка: Можно в баке, кастрюле, но я делаю в 3-литровой банке) Беру дольку чеснока, пополам ее и на дно. Потом режу капусту кусками, чтобы только в горлышко банки пролезали, и плотно в банку утрамбовываю. Сорт капусты обязательно поздний, ранние не сквашиваются! Утрамбовал банку доверху, дальше совсем чуть-чуть, на кончике чайной локи сах.песку, мизер. Потом пол-ложки соли (без фанатизма, чтобы брожение не убить), далее буквально с ноготь большого пальца размером корочку хлеба. Заливаю это дело кипятком, прям с ключа. Накрываю неплотной крышкой. оставляю на 3-6 дней в теплом месте. Там пузырьки, капуста квасится, все весело) Потом в холодильник, чтобы не перебродила, иначе есть будет невозможно, ярая слишком будет) С момента запихивания в холодильник можно есть) Кстати, щи из такой капусты получаются просто огонь!)

Спасибо! Прекрасный рецепт! На вооружение!

Я предложил попробовать приятелям с отдела, тут это не распространено) Понравилось!) А главное - готовить легче легкого!)) Правда, кто-то специй добавляет, рецепты разные, мне больше нравится "голышом", только чуть чеснока))

Это закон природы, чем проще тем лучше

Заливается кипятком (заваривается) и сквашивается)

Вкусно) В интернетах полно рецептов) Готовится очень просто.

Можно в баке, кастрюле, но я делаю в 3-литровой банке) Беру дольку чеснока, пополам ее и на дно. Потом режу капусту кусками, чтобы только в горлышко банки пролезали, и плотно в банку утрамбовываю. Сорт капусты обязательно поздний, ранние не сквашиваются! Утрамбовал банку доверху, дальше совсем чуть-чуть, на кончике чайной локи сах.песку, мизер. Потом пол-ложки соли (без фанатизма, чтобы брожение не убить), далее буквально с ноготь большого пальца размером корочку хлеба. Заливаю это дело кипятком, прям с ключа. Накрываю неплотной крышкой. оставляю на 3-6 дней в теплом месте. Там пузырьки, капуста квасится, все весело) Потом в холодильник, чтобы не перебродила, иначе есть будет невозможно, ярая слишком будет) С момента запихивания в холодильник можно есть) Кстати, щи из такой капусты получаются просто огонь!)

не поняла какой водой заливать. Ты написал "кипятком прям с ключа" это какой же горячей или холодной?

Кипятком)) Вот только вскипел - и заливать)

Понятно

Зам ё но

Заметано

Валяй вопросы!

А так и надо! ))

Ждем-с)))

Большие куски заливаются кипятком, банка ставится на заквас, через 3- дней вкусно)

А добавляется только соль или и сахар нужно?)

так...) Можно в баке, кастрюле, но я делаю в 3-литровой банке) Беру дольку чеснока, пополам ее и на дно. Потом режу капусту кусками, чтобы только в горлышко банки пролезали, и плотно в банку утрамбовываю. Сорт капусты обязательно поздний, ранние не сквашиваются! Утрамбовал банку доверху, дальше совсем чуть-чуть, на кончике чайной локи сах.песку, мизер. Потом пол-ложки соли (без фанатизма, чтобы брожение не убить), далее буквально с ноготь большого пальца размером корочку хлеба. Заливаю это дело кипятком, прям с ключа. Накрываю неплотной крышкой. оставляю на 3-6 дней в теплом месте. Там пузырьки, капуста квасится, все весело) Потом в холодильник, чтобы не перебродила, иначе есть будет невозможно, ярая слишком будет) С момента запихивания в холодильник можно есть) Кстати, щи из такой капусты получаются просто огонь!)

Спасибо огромное за рецепт)))

Крупные куски кипятком заливаются (завариваются), потом брожение, квасится, потом вкусно)

В инете полно рецептов) Легко и просто готовить, вкусно кушать) Хорошо!)

Если коротко: крупные куски заливаются кипятком.

И все?я так делала,чтобы обжарить потом в кляре

Не, она должна побродить 3-6 дней, скваситься)

Можно готовить в чем угодно. Я в 3-литровой банке. На дно дольку чеснока пополам, потом куски капусты, лишь бы в горлышко пролезли) Поплотнее набиваю) Потом буквально на кончике чайной ложки сах.песку, маленькую-маленькую корочку хлеба, 1/2 ст.ложки соли, заливаю кипятком, закрываю неплотной крышкой, в теплое место на 3-6 дней (по-разному бродит). Готово) Но потом убирать в холодильник, чтобы не перебродила) Сорт должен быть поздний, ранние сорта капусты не квасятся)

Гесть и маринады специальные,тоже вкусно.. Нет процесса юрожения,есть процес мариновки

Капуста бродит, квасится. Квашеная капуста.

)) Это другое, горячее) Я ж про сквашенную)

А как так - заварная?

Большие куски, заливаются кипятком, квасятся, вуаля) По инетам рецептов много)

Не знала. Интересно.

Заливается кипятком и сквашивается)

Не ела

Верю, но не приходилось такую пробовать

Большие куски заливаются кипятком, завариваются) Потом происходит квашение)

Хорошо

Где-то в ветках много раз рецепт копировал) В общем, заливается кипятком и квасится.

Круть!)) Мне очень нравится!)

Я вообще люблю капусту,в любом виде )))

Сенечка - это кто,простите?

Сеченка...невнимательно прочитала...простите...)

Сеченка, а не Сенечка) Кваженая капуста с морковью мелконашинкованная))

Я извинилась за свою невнимательность....)

))

Круть!)) очень не частый ответ!))

Где-то в ветках уже миллион раз перекопировал)