Во всех растительных образцах при этом происходят химические реакции. За счёт работы ферментов продолжаются биохимические процессы, в результате которых происходит разложение таких веществ, как крахмал, белки, органические кислоты и особенно витамины. Образуются пептоны (продукты первичного распада белков), а затем аминокислоты. Если вовремя не прекратить, не оствновиться и не убрать, то всё дальнейшее приводит к полному распаду пептонов и аминокислот. И это уже не ЕСТЬ хорошо. Так-то! Может измениться вкус, запах, образоваться конечные продукты распада, которые по большей части даже вредны (фенол например, а это очень хорошая отрава, тоже продукт конечного распада белков, органических кислот и витаминов. Универсальный растворитель органики, сразу и не определишь, сладковатый запах, канцероген, из организма не выводится). Удаляйте пенку когда варите суп и всё прочее! Не жарьте куриные яйца, мясо и т.п. до корочки с пенкой - это всё тоже самое из первичного распада - пептоны и декстрины (жиры и жирные кислоты образуют). Вывод: нет ничего лучше старой доброй русской печи - переходите на печёное и томлёное.

Не важно. Лишь бы была... Но ясно одно, что без варенья её не бывает.

2 анал и пенка от варенья .Какие возникают ассоциации?)))

белок сверху......... грязь если честно......

Вы уверены, что это не плесень?

Из мелких газовых пузырьков.

Грязь,накипь.Не кушайте её

не знаю , но это вкусно)))

Ооооо это страшная вещь

из сливок ворения

Воздушные пузырьки

из сахара наверное)

Кислятина выходит.

из вкуснятины))

Из карамели

Из варенья.

Из плёнки.

Сахара ?)

Не знаю

eto otxod