Taтьяна.
Спецы по заквашиванию капусты, ведь принципиально не добавлять сахара?
Ответы
Евгений Во-Ин
я спец - две недели назад стал 
добавил сахара - даёт брожения якобы, черный перец с горошком и уже позже лавровый лист в бьльшой кастрюле придавил "есть" такое понятие ГНЕТ тарелка сверху и трехлитрова банка с водой - меня милая от закваски за уши оттаскивала - таой супер-заквас поучился
Евгений Во-Ин
ну я в этом ноль... увы 
Taтьяна.
Не критично, это не повод огорчаться
Евгений Во-Ин
да ну нет кнечно.... разве это повод совсем-уж огорчаться
Taтьяна.
Вот именно
Евгений Во-Ин
обидно продукт пропадет
ИМ
Игорь Морозов
От сахара она забродит - вы её только испортите !
Taтьяна.
Да, верно
*А
* Александр *
А ты что, до сих пор не умеешь солить капусту?
Taтьяна.
Есть кто с сахаром делает. Вариантов тьма
*А
* Александр *
Да какая тьма? Или с сахаром, или без.
Taтьяна.
Разные мнения про морковь-специи
Т@
Т@Тьян@
Никакого сахара,только капуста,морковь,соль
Taтьяна.
Именно
Зд
Здравствуйте
Ты что ль брагу капустную решила сделать?
Taтьяна.
Угадали
Lora
Я никогда сахар не кладу, только мед.
Св
Свят
Сахар добавляют уже в тарелку
Oleg-2657@mail.ru
Так же как и в засолку рыбы ?
Taтьяна.
Сахар не нужен
Oleg-2657@mail.ru
Я сам не делал ни то , ни другое , но считаю что сахар не нужен . В крайнем случае можно попробовать добавить мёд , он хороший и полезный консервант .
Taтьяна.
Тут ложку меда в винегрет попробовала добавить, получилось очень хорошо
Oleg-2657@mail.ru
Вот видите - эксперимент , а это уже творчество , а значит БГОГПОДОБНО .
Taтьяна.
Добрый Вы
LH
Lliry Hess.
Сахар ни в коем случае.
Zаиц Харофый
Мама не добавляла
Taтьяна.
И это верно. Меня, пугает, когда добавляют для ускорения, брожения и якобы, вкуса, это лишнее
Ол
Олег
не, не надо...
ЕБ
Евгений Брунеткин
зачем
Taтьяна.
Якобы ускорить ферментацию, брожение и дать вкус
ЕБ
Евгений Брунеткин
дрожжи тогда добавь... все своими должно и постепенно
Taтьяна.
Вот именно, поэтому противница сахара
Елена
да
Другие вопросы