Ну как вам рыжики с лучком да со сметанкой?

Грибы обожаю в любом виде ( кроме сырых , разумеется ) ))) В этом сентябре было много опят ... вот один из рецептов приготовления опят ...

Котлеты не обязательно готовят из мяса, предлагаю попробовать рецепт, как приготовить котлеты из опят. Они очень сытные и вкусные, а для их приготовления можно использовать свежие или сушенные грибы.

Описание приготовления:
Это отличный вариант для приготовления семейного легкого ужина или обеда. Котлеты можно подавать с кашами, овощными салатами или другими гарнирами. Этим блюдом можно угощать и вегетарианцев. Если опят под рукой не оказалось, то можно использовать и другие грибочки. Если хотите, чтобы было сытнее, можно к опятам добавить любого мясного фарша, рис с гречкой или твердый сыр.

1. Свежие грибы моем и отвариваем до готовности, после чего откидываем на дуршлаг и пропускаем через мясорубку. Сушеные грибы нужно предварительно размочить и отварить.

2. Картошку отвариваем и делаем из нее пюре. Лук чистим и моем, нарезаем мелко и обжариваем на сковороде с добавлением подсолнечного масла до золотистого цвета.

3. В миске смешиваем перекрученные грибы, картофельное пюре, поджаренный лук, добавляем муку и вбиваем яйца, солим и перчим по вкусу и перемешиваем.

4. На огонь ставим сковороду, добавляем подсолнечное масло. Хорошо разогреваем его. Формируем небольшие котлетки. Перед обжариванием обваливаем их в панировочных сухарях, отправляем на сковороду. Жарим котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.

Я обнимаю вас своей любовью,
Мои далёкие, но верные друзья,
Вас радостью сейчас побеспокою:
Я понял, без вас мне жить нельзя!
Сегодня солнце встало на рассвете
И стало нам от этого теплей!
Как хорошо, что есть друзья на свете,
Ведь вместе, правда, в жизни веселей!
Я вам, мои хорошие, желаю
Такой любви, какую Бог даёт,
За вас Его с утра я умоляю,
Пусть вам благословение пошлёт!
Пусть каждый день вас радует Собою,
Вы - украшение Небесного Царя!
Пусть Он Купает вас Своей любовью,
Полёт души вам каждый миг даря!!!

Не будет больше
Тавал
Не будет больше встреч
И радость ожиданий…
Хоть память нам сберечь
От трепетных свиданий.

Потух огонь любви,
Все залито слезами.
Как только не зови,
Всё – не вернешь словами.

Меня ты не ругай,
Порою был застенчив.
Не обещал я рай,
В поступках неизменчив.

Что было - то прошло…
Вернется ли к нам время,
Как на меня нашло,
Легло такое бремя?

Легко забудем пусть,
Раз потерял рассудок.
Не к месту сердцу грусть
И это кроме шуток.
06 июля 2017 года

Впервые попробовал оэтой осенью ... раньше не было такой возможности ... а вот ехал по дороге к росиийской границе со стороны Донбасса ... и купил у грибников стоящих вдоль дороги ... поджарил правда без сметаны ... но вкус просто необыкновенный ... вкус не размазни а цельного гриба ...

Ах, Оля, Оля, Олюшка,
Осенний наш цветок!
Стихи твои, как солнышко,
«Горячие» чуток.

Там рифмы не глагольные
И образов – гора!
Ах, Оля, Оля, Оленька,
Печататься пора!

Тебе желаем дружно мы:
Будь сильной, не хворай!
Встречайся чаще с музою
И перлы выдавай!

С днём рождения!!!

С Новым годом, моя дорогая! Будь в новом году прекрасна, как снежное зимнее утро! Нежности тебе, добра и красочных впечатлений. Пусть хорошие события окружают тебя повсеместно, мечты сбываются, улыбка украшает. Будь счастлива каждый день!

"Мой глупый земляк Солоухин зовет вас в лес соленые рыжики собирать. Да плюньте вы ему в его соленые рыжики! Давайте лучше займемся икотой, то есть, исследованием пьяной икоты в ее математическом аспекте…" В Ерофеев " Москва - Петушки"

и круглой варёной картошкой,на большем блюде.посыпанной резаным зеленом луком и укропом,да ещё рядом селедочка,маринованные огурчики,рубленная соленая капуста с хреном и моченые яблочки.и апофеоз-запотевший графинчик...

на востоке Донецкой области всё лесное хозяйство уже 2 года как заминировано ... и даже тех кто туда пошол и подорвался - так и остались ... зимой - сносно ... а вот летом такие запахи несёт что даже в 5-ти километрах чувствуешь

так же как и Шаляпину,который приехав в Америку на гастроли потребовал рыжиков и чуть было не отменил свое выступление так как рыжиков не оказалось там , благо доставили из России через 3 дня

А еще вареная картошка, огурчик, кусочек селедочки, сало и кусок буженины запечёной в духовке? А 10 раз по сто грамм это сколько? У нас что Новый год уже наступил?

Без лучка и сметанки..)) Рыжики, соль, немного чеснока, зонтиков укропа и листьев смородины.. Можно даже просто рыжики и соль, сам по себе гриб ароматный..

...в них всегда песок застревает...а потом на зубах поскрипывают.... я люблю белые, маслята и опята.... с лучком и маслицем подсолнечным...

это ж какой садизм: посыпать рыжей женщине голову луком да еще и сметаны туда добавить? У нее,что от этого цвет волос изменится что ли?

не много масла вонючего подсолнечного, лимонный сок соль и лук.......пол часа маринуйте....больше не надо....и с водкой))))вкусней не бывает

Вот уже не первый раз читаю ваш вопрос))) и о том, чтотрвжики- это ещё и грибы)))) ассоциация приходит последней

зачем Вы человека в начале рабочего дня сказавшего себе, что сегодня разгрузочный день!! с пути истенного сбиваете!!??? не хорошо!!

Вот, Беленькие, опята, лисички, подберёзовчки с подосиновиками-другое дело.. А рыжики, как вешенки... какой то резиновый сурогат

Грибы обладают неповторимым и благородным вкусом (и запахом). Грубый вкус лука (и его же запах) их перебивают. Ем грибы без лука

Вкусно. Но я ещё рекомендовал бы натереть на тёрку корень сельдерея и протушить вместе с луком и сметаной! Палкой не от гонят!!!