Вечером выставил на балкон суп.Ночью было - 10 а днем - 5, а он почему то не замерз.Простоял где то 12 часов. Правда,странно?

Ничего странного: слой жира от бульона, образующий ся на поверхности, "накрывает" содержимое кастрюли, как лед на замерзшем водоеме - воду

За 12 часов простая вода при такой температуре не замерзнет, а тут суп!!!