Итак проверим на сколько вы разбираетесь в кулинарии. Как по вашему, какое мясо лучше - парное, охлажденное или выдержанное 8-15 дней?

Все перечисленное, и еще свинятина

Но каждое по-разному......баранятина лучше парная, а коровятину надо проморозить.....

При выдержке в замороженном состоянии, говядина проходит процесс ферментации и стерилизации....по крайней мере, так написано в рецепте приготовления стейков.

В замороженом состоянии ничего там не проходит

Я что, похожа на студентку кулинарнаго техникума ?...Сказало же честно, что так написано в рецепте !

Теперь понятно чего многие не любят стейк

Я пробовала делать стейки и из свежего и из мороженого мяса.....из мороженного вкуснее.

не знаю какое лучше, но вкуснее парное

С точки зрения полезности и вкуса парное на последнем месте

Парное? Не думаю, по мне оно даже мясом не пахнет

ну правильно, без лоха как говорится

а вы имеете привычку хранить продукты вне холодильника?

нет -это вы имеете привычку недосказанности))))

да не, я предполагаю что в мире живут исключительно вменяемые люди, пока они это не докажут

Не замечала за собой невменяемости...а вот похохотать и здоровый юмор люблю и людей с чувством юмора обожаю...

А какое? Парное - вредно, выдержанное - тухло...(

выдержанное естественно, а то что у вас нет холодильника - ну мне вас жаль

а почему мясо храните не в них?

Ну российское либо водянистое из-за кормления сывороткой либо жесткое из-за недостатка питания и стрессов у животного

Ниче себе недостаток питания..ну бывает конечно в отдельном каком то случае. Что во всей России не кормят, не поят и стрессуют чтоли??

Ага..тогда где ВСЁ это не делают? скажите пожалуйста?

Только если для себя растят

Так где хорошо кормят и поят то?? туда поедем)

Ну ошибся в спешке, Фома неверующий. ГОСТ 779-55. Посмотрите тогда хотя бы этот, на говядину или Вам на все виды мяса найти?

Вы еще древнее нацдите, он еще вСССР перестал существовать.

Последнее изменение 1985-07-01. Статус на сегодняшний день - действующий. Последнее переиздание в 2011г.

Вот такие, Надежда, у нас кулинары. Наверное с Хазановым в одном кулинарном техникуме учились.

Наверное! И так же шутят умело! Надеюсь.готовят лучше!;-)

это для чего парное предпочтительно?

бывает в рецептах - парная говядина, для тех кто ее ест конечно

она вредна, если не сказать опасна

ну я ее все равно не ем, так что мне это не грозит

не-не-не, парное для ничего, для жаркого оно точно не подойдет

Не молока, а крови, гормонов и пищи

Не знаю какое мясо едите вы,но телятина и говядина молоком-это же корова)