Итак проверим на сколько вы разбираетесь в кулинарии. Как по вашему, какое мясо лучше - парное, охлажденное или выдержанное 8-15 дней?

можно и парное мясо вкусно приготовить , но не каждому понравиться его запах

согласен. Я в детстве не мог его переносить)

так что дело не в разборчивости , а во вкусе человека )

Но и в блюде. Ну никак не возможно свежину из выдерженного мяса приготовить )))))

Да )

а мангалы как размножаются?

похоже вы немного не поняли вопроса

а когда у тебя день рождения?

очень хорошо, а где живешь?

Дмитрий для чего вам это нужно? Позвольте спросить.

Дмитрий для чего вам это нужно? Позвольте спросить.

Вы очень добры. Хочу научиться писать без орфографических ошибок.

Вы очень добры. Хочу научиться писать без орфографических ошибок. ВО 11линия дом 40

Вы очень добры. Хочу научиться писать без орфографических ошибок. ВО 11линия дом 40

ны расскажи мне какой шашлычок вкуснее ? из парного ягнёнка или из "синего" через 15 дней

Ну уж точно не из парного, тем более тушу по всем правилам разделывали только на 7 день

в Азии всегда плов и шашлык делали , делают и будут делать только из свежего мяса . Умник мля

Именно поэтому там мясо или очень долго тушат или заглушают неприятный запах и вкус специями

несчастный , никогда не ел нормально((((

Ел и парное и выдержанное, выбор в пользу выдержанного

ну парное на мясо мало похоже, одно название, а вкуса ноль(если не в минус)

не пробовала, но всегда ориентируюсь на вкус

ну вот вам нравится подошва жареная или тушеная?

тоже не проовал и не хочется, но по консистенции думаю на парное мясо похоже

Точно! С личинками мух в прожилках и опарышами в складках! Прелестно!!! Димону - двойную порцию!

Ну не знаю как мясо, но вот сыр с червями стоит очень дорого !

Не едала с червями, а вот с чёрной плесенью обожаю!

при прочих равных условиях не одинаково

при наличии контроля, конечно)))

не помню, но где то смотрела по мясо )))))))

нет, но если вы продолжите писать я ослепну

если хорошо прожарить то можно

увы неприятный вкус это не устранит

если по больше лука да лаврухи то нечего

а если всетаки хочется есть мясо, а не лавруху?

так кушайте мясо лавруху уберите.

ну так вкуса мяса и не будет чувствоваться

наборот парное хуже по вкусу

оно лучше парного,но не совсем

выдержанное в чем или что за мясо?))

выдержанное в навозе дракона

Я все читаю,не понимаю о чем вы,про стадии созревания незнаю толком о чем это,у нас это не делается,либо продаётся,либо в переработку,знаю в других странах это делают,камеры специальные с температурным режимом и все такое,насколько оно полезнее,можете только в своём гугле начитатся,оно стоит недешево и годится для продажи только местным,для транспортировки все замораживают все

температурный режим -1...-5 градусов, после пригодно для разморозки при дефростировании не теряет своих качеств

А вы видели как дефростация происходит?)))

представьте себе я знаю, хотя в нашей стране она проводиться не по правилам ради экономии времени

Представляю,а я здесь работаю на мясокомбинате

ну вообще-то оно значительно хуже по вкусу выдержанного

а шашлыки из свежей баранины ? А ?))

тоже так себе удовольствие

начать думать, а не слущать людей которые лучше охлажденного мяса в жизни ничего не пробовали

я вообще ем индейку.и думать не хочу.свинину и говядину с бараниной практически не употребляю.и не кричите на меня.)

А Я люблю мясо , и мясные блюда ....!

Вот именно,парное мясо это мясо животного зарезанного не более 3 часов назад-поэтому мой совет если на рынке предлагают парное мясо то лучше этот лоток обойти стороной

Совсем свеженькое, нежное, сочное

Ну как сказать -мясо телёнка скажем почти безвкусное-но на это есть специи

не, специи не нужны, если уж так хочецца в соус добавить можно

Я имел ввиду при готовке специи добавить,готовить с луком и чесноком скажем или наоборот сладким мясо сделать-вообщем подготавливать и готовить среди продуктов имеющих агрессивный аромат

Я вообще то с парным мясом пару раз только сталкивался но тем не менее, а сладкое мясо довольно вкусное-я жене часто готовлю птицу в маринаде из базилика,имбиря,розмарина, бальзамического соуса и ягодного сиропа-подобный рецепт подойдёт и для баранины только сироп лучше клюквенный

может бифштекс по-татарски?

по татарски? а в чем там фишка?

сырое мясо и перепелиное яйцо

и что, мясо сырое подается?)

вкусно, тем более со всякими соусами, пикулями, специями и пр