Кто знает процент отхода при разделке лосося??7

я повар но не смогу сказать точно.думаю процентов 30.

я тоже повар. виду борьбу с бухгалтером. она у нас очень глупая

надо брать бразды правления в свои руки.а у вас что бухгалтер колькуляцию ведет?

Украина. Донецк. очень далеко. но я хотел бы стать Вашем рыцарем

Ооо.... Ну для рыцаря не бывает же преград!!! ))))

процент отхода при разделки на филе

Жаль чуть-чуть напортачила!!!