Зачем повару такой высокий головной убор?
Есть версия, что высота колпака напрямую зависела от мастерства повара - чтобы не путать новичков и ассов. Юным поварам полагалось носить низенькие колпачки типа шляп, а опытным - здоровые дуры. Автором нововведения был Мари-Антуан Карем, "король поваров и повар королей" (кстати его собственный колпак был восемнадцатидюймовым) ; он же придумал, что поварская форма должна быть белой - непрактичный цвет символизировал чистоту на кухне.
Очень познавательно, спасибо Мариночка..))
Люблю делится тем, что знаю сама, и приятно, когда это интересует еще кого то.
Видите ли, настоящий повар - он экспериментатор; при этом все, что готовит - обязательно по ходу пьесы пробует. Так вот иногда такого наэкспериментирует, что как хлебнет - волосы дыбом встают. Под маленьким колпаком вставшие дыбом волосы тупо не помещаются - поэтому вошло в традицию носить высокий головной убор...
А я-то думаю, отчего мои домочадцы частенько меня шарахаются, когда я переэкспериментирую на кухне? Свои волосы дыбом просто не всегда замечаю....))
Вот-вот...
А есть фишка такая, что у профессионала должно быть 100 складок на поварском колпаке в честь того, что он из яиц такое колличество блюд приготовить может. Это вершина мастерства.
Нет! Есть друзья которые не продадут и не предадут! Доверять можно по разному, а вера - или веришь или нет! Дураки остаются за бортом, поверь мне!
Серёж, чё скажу! Дураков редко обманывают, у них отпечаток на лице...Их тупо жалко. У меня нет таких друзей.
Обман и предательство это разные вещи, дураков обманывают всегда, иначе цыганам не на что было есть и жить))) Если нет верных друзей, что ж сочувствую.
Теряйся в догадках)))
догадки))) ну уж нет, только факты
не у всех поваров такие высокие головные уборы.)) Есть такой шеф-повар, Евгений Учаев, так он без шляпы-котелка на кухне своего ресторана вообще не готовит))
А действительно... Думаю, думаю... Ничего путного пока... А спрошу ка у брата (он причастен к работникам пищеварения).
Напишите потом, что брат ответит?
Послал ему письмо. Благо повод хороший (давненько не общались). Так что, бу-сделно!
За стол королей еду несли либо карлики, либо дети, и для них делали выокие колпаки, так и мода пошла.
Если честно, я даже и не знала об этом....спасибо..)))
А это....когда у них от своей стрепни волосы дыбом встают...не так заметно было!..)))))
у него там приправы всякие соусы которыми он поливает когда не видят, ахах
и на него училась тоже?))
В основном)
нифига та умная))
Иногда люблю тупить)
прикольно))
40 лет,в профессии,до сих пор не пойму,зачем на лысой голове? это сооружение.
Чтобы крыса, управляющая его действиями, вольготно себя чувствовала.
наверное часто волосы дыбом встают от кулинарных экспериментов
должен же как то простой кашевар выделиться и выглядеть чином))))
неправильно? а как на самом деле?
Нет...правильно, правильно...)) Чем ранг у повара выше, то и колпак выше..))
надо ж..а я просто подумал так.)))
это как у котов у кого выше изгибается спина тот главнее
думаю,чтоб там могли поместиться любые длинные волосы..
задавая вопрос хотя личико откройте ,,пожалуйста !
Солнышко в глаза светит...не могу....
Когда видит что у него получается - волосы дыбом!
Чтобы понимали, что он занимается высокой кухней.
Раньше когда не нравилась еда....стреляли в лоб...
а сейчас что делают?))
оооо сейчас все аристократы....просто поварешкой..
чтобы прятать туда то, что сэкономил за день)
ну а куда же ему ворованное мясо то ныкать?
а туда как раз теленка можно затолкать...
Насчет теленка сомневаюсь, а вот курица поместится..)))
Ну ладно...пусть две..)))
они же не зря цилиндр из картона делают! шоб не видно было, что там прячут...