В чем секрет в знаменитых осетинских пирогах?

я кушала осетинские пироги они очень для них нужна специальная печь моя тетя очень вкусное готовить я очень очень сильно я их люблю мне хватает того что они замечательные вкусные они просто тает во рту и самые большие я люблю с картошкой и сыром особенно этот момент когда сливочное масло сверху тает это такая вкуснотища

Ну секретов много, разнообразие начинки, начинки больше чем теста, и то что они никогда не используют для начинки свинину, используют настоящий осетинский сыр, не заменяют сливочное масло маргарином и пользуются живыми дрожжами, может что-то упустила?

Я не пробовала, но, судя по рецепту, это близко к египетским "сэндвичам" начинка может быть разная, и маслом они не смазывают сверху. Секрет может быть в том что это всегда свежевыпеченное, а свежая выпечка - это что-то очень вкусное всегда ))))

лично я сделала вывод .что тесто и начинка ничем особенно не отличается от других ,а вот процесс приготовления самого пирога.....очень ловка работают с тестом.(там я научилась делать вкусные и красивые пироги)

когда есть на что покупать, секрет открывается сразу, регистрируйся http://milasergeevaa.blogspot.ru/p/blog-page.html

Самое главное правильная печь в обычной духовке не то. Ну и сыр осетинский.

От души и с профессиональным подходом делаются. Плюс начинка интересная

Тесто должно быть замешано на хорошей воде, лучше на родниковой.

Не знаю - не пробовал. Вот осетинскую аджику ел - КЛАСС!

Пироги раскатываются вместе с начинкой))

вау это вообще кайф... мне сыр нравиться

Не пробовала. Родилась в Азербайджане

В хозяйках и традициях вашего народа

Не знаю, но секрет точно в этом есть))

Не знаю, но мне они очень нравятся.

вкусные они...а секрет в начинках..

Не знаю, так как даже не пробовал.

в особом рецепте приготовления

Не знаю... Но очень вкусные!!!!!

В осетинах которые его едят