несколько сомнительна полезность коллагена, но ... если интересно получить результат : при варке на пару ухи из стейков лосося вместе с кожей - уха получится не просто золотистой, но и будет застывать как желе. так сказать - заливной лосось в собственном соку.
одна проблемка : нонче в супермаркетах лосось не натуральный, а искусственно выращенный. и в нём жира больше чем в свинине... основные плантации этой рыбы - в Юго-Восточной Азии в дельтах Меконга и других рек. и экодогия там такова, что из него хоть нефть добывать можно. потому поэкспериментировать это завсегда интересно, но вот часто таким питаться я бы не советовал ...

Я -черт возьми не оратор,подкованный по философски ... но ратую я за парня который ловит лосося..."... кожа лосося- при определенных навыках народами севера используется как отличный поделочный материал... живя и работая на Севере мне довелось пользоваться отличным непромокаемым плащом из кожи этой рыбы... а отделанные этой кожей шкатулки -весьма нарядные и красивые... а вот кулинарные использования этой кожи мне как то не знакомы...

А что бы Вам хотелось, то и готовьте, порадуйте себя в конце концов

Буайбес. Только еще 5-7 видов рыбы (маленькой и средней) надо добавить...

Выделывают, даже сумочки делают, прикольный арнамент, не хуже питона

Не знаю как лосось, но читал где то лягушачью кожу в печку бросали

Кстати,если красную рыбу солить,то лучше кожу оставить.

Шубу меховую для летнего ношения, конечно!!!

Не надо было снимать, запечь вместе кожей

Лучше из потрохов чего-нибудь придумай!

Чулки, Купера читали? Кожаный чулок ....

Запихать в будущие рыбные котлеты

рис в нее закатать и будет шуша

Лосины можно сшить шикарные!

та грызи иё прям сырую!

Сшейте домашние тапочки.

Сварить бульон для ухи

гиляки черевики шьют

нафоршировать чем то

Нанайцы одежду шили