900 г кошачьего мяса, тонко нарезанного поперек волокон
700 г картошки, отваренной и нарезанной кубиками
2 большие нарезанные луковицы
2 большие моркови, нарезанные кружочками толщиной 1 см
2 нарезанных пера лука-порея
2 нарезанные веточки сельдерея
2 мелко нарезанные дольки чеснока
1.5 стакана красного вина
Мука
Сливочное масло
По одной щепотке розмарина, орегана и паприки
Соль и перец по вкусу
Петрушка или кориандр, мелко нарезанные
Освежевать кошку и удалить ребра (использовать только спинку). Срезать жир с филейной части и тонко нарезать мясо. Обвалять кусочки в муке и обжаривать на сковороде до легкого подрумянивания. Сварить картошку, потушить на сливочном масле другие овощи до полуготовности.
Поместить мясо в горшок, залить вином и тушить в течение часа, пока подливка не приобретет коричневый цвет. Добавить в горшок овощи и готовить еще 8-10 минут. Подавать с полентой (традиционная для Северной Италии каша из кукурузной муки, которую можно заменить кукурузным пюре).
все почти так только тушат в белом вине как кролика..
Я пробовал вот этот рецепт: РАГУ ИЗ КОШКИ В КРАСНОМ ВИНЕ
СОСТАВ
4 куска кошки (примерно 700 г)
4 ст.л. растительного масла
8 ломтиков бекона
20 маленьких шампиньонов
20 мелких луковиц
3 нарезанных стебля сельдерея
3 нарезанные моркови
4 ст.л. муки
1 ст. нарезанных помидоров, очищенных от кожицы и семян
2 ст. красного вина
1 ст. говяжьего бульона
2 ч.л. вустерского соуса
1 ст.л. соевого соуса,
0,5 ч.л. горчицы
по 0,25 ч.л. соли и черного перца грубого помола
2 ст.л. слив. масла
225 г лисичек
Способ приготовления:
Разогреть в сотейнике растительное масло и обжарить кошатину. Нарезать бекон и добавить вместе с овощами в сотейник. Тушить 3 минуты, добавить муку и пассеровать еще в течение 3 минут. Положить остальные ингредиенты, кроме сливочного масла и грибов. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне полтора часа. Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить грибы. Положить на сервировочные тарелки лапшу, сверху поместить кошатину и грибы.
и где такая кулинарная книга продается..
У нас в деревне мы только так и питаемся)
"Молчи,позорная Европа,и не качай свои права!Ты у России только ж..,а думаешь,что голова!" Зря к ним Суворов по Альпам лез!!!!
ну лез по просьбе царя Александра..
Господи! Мало им лягушек... такие традиции закладываются только в столетия голода.
это ж не вкусно, говорят кошатина воняет....
Корейцы собак едят, а кто кошек? 
ну и китайцы тоже не против..
Вы же писали европейской стране?
И где эти изверги проживают? В какой стране? Напишите
Это серьезно? Или вы так шутите?
Ужассссс! Надеюсь, что ни в какой!!!!
жрут гады под винным соусом..
не знаю -- но бомбу туда кинуть надо
какой кошмар, дикари какие-то...
Впервые слышу, и в какой?
Не знаю, скажи
Какой кошмар. Вы шутите?
Не знаю. А вы не подска
Ясно. А вы пробовали это блюдо?
такого не может быть
ага, обязательно. хочу посмотреть на этих егейропейцев.
посмотри получишь удовольствие..короче вся срань как шла от туда так и идет..
удовольствие- от этого? 
ну там все программы тв показывают раньше эфира..
записала, спасибо, пройду по адресу
в живодёрской
нет в самой цивилизованной..
ну и?
не поверишь..в швейцарии..
вот гады!!!
Такого нет .
они что и вправду кошек едят? я не слышала такого 
Из любимой?
в бомжатии
Швейцария
Неа))))) вчера по ящику же показывали)))))
Честно была мягко говоря удивлена))))) швейцария и кошек жрать))))))
так что туда не ногой..а то еще накормят..
Главное не на рождесьво к ним попасть))))
Швейцарии
Сегодня в передаче услышала
в россии
ну здесь если только бомжи с голодухи и не в праздник..
есть такая и самая богатая в Европе..
австрия,германия? а мож норвегия?
вот блин!! сколько раз убеждаюсь,что самое первое всегда самое верное...написала швейцария и подумала...не,они не могут их есть....будто их могут есть австрийцы...не,не может быть.....
показали даже блюдо как подают к столу..
зайди на сайт нтв и посмотри сегодняшнюю программу еда живая и мертвая..


