Если ветра недостаточно, используйте опахало. ... Очень часто для мариновки шашлыка используют лук. А зачем? ... Жарьте шашлык после двух часов мариновки, тщательно удалив весь лук с мяса.

судя по фотографии, вы женщина изящная и грациозная. тогда, наверное, затем, чтобы все любовались тем, как красиво у вас это получается. да и шашлыкам не вредит

Я тоже об этом думаю ,зачем махать сверху ,они же жаряться снизу,а когда машешь то разгораються дрова ,а огонь - враг шашлыка

Потеряешь злых духов. Такой ритуал своеобразный, ну и чтоб вкуснее было. Можно образовать уксусом, раствором.

Что бы угли лучше наколились от притока воздуха. Это как меха в кузнице. Больше кислорода - больше жара.

Сам барана я украл,сам барана ободрал, сам зажарил шашлыки, молодые ,старики, угощайтесь - ШАШЛЫКИ!!

Чтобы не скучать пока идет процесс.Кошки когда мышку ждет тоже хвостом машет...или виляет.

незнаю...и шашлыки в уголь...и опахалу кирдык. и вообще кто девушку к мангалу подпустил.

Незнаю, обычно машут когда угли тлеть начинают и маханием мы сметаем пепел с углей

Наверно кусочгиков отгоняете.. А на самом деле угли разогревание, подачей воздуха.

Затем,что нет у Вас мангала моей конструкции... Там воздух поступает сам на угли...

Чтобы они пропитывались дымком шашлыка. и огонь не вспихивал от капающего жира

Задуваете огоньки над угольками, чтобы прожаривание было более равномерным.

Подкачиваешь свежий кислород, чтобы горячее были угли и свежее аромат мясца

что бы им не было жарко , наверно???? но некоторые просто угли раздувают так)))

Какая Вы загадочная женщина. И непредсказуемая. Уверен, это далеко не все...

Для поддержания жара конечно. Тогда к Вам вопрос а зачем Вы шашлыки жарите?

Может шашлык в прошлом был самочкой. а женщины любят веером обмахиваться

чтобы усилить приток кислорода к углям и увеличить температуру от них

вы угли распаливаете-если они из древесины-а если покупной -то не надо.