Готовила шаурму...Обнаружила, что нет домашней сметаны, пришлось взять майонез Провансаль фирмы Байсад... И тут как обожгло - а в советские времена МАЙОНЕЗ был ДЕФИЦИТОМ! Это сейчас его пруд пруди разных сортов, а прежде эта вредная смесь была на вес золота. Значит, в СССР берегли здоровье населения? А у вас дома хранилась баночка майонеза к празднику в ТЕ времена?

Ага, а майонез был в стеклянной баночке, с железной крышкой и открывать приходилось консервным ножом. Но вот засада! Его не очень то ели! Как то в холодильнике водилась настоящая сметана. И мне в голову не приходило, что майонез можно добавлять в борщ! (это я в страшные 90-е научился!) А вспомни сливочное масло? Сейчас пластилин какой то! Были проблемы с кофе и чаем, но если покупался индийский чай, со слоном, то это было и вправду настоящий чай! Без опилок! В Советское время выбор был небольшой, но натуральные продукты! Точно волей-неволей берегли здоровье граждан СССР! И от цирроза печени и от избыточного веса!

Конечно, берегли! И икра была дефицитом, и колбаса, и мясо, и туалетная бумага, и книги, и автомобили. Позже - сахар, мыло и проч. Всё это - только для сбережения здоровья населения. Номенклатура (партийная и советская) сознательно потребляла всё это из закрытых распределителей. Лишь бы простой народ не страдал...Помню, пришёл на избирательный участок к его открытию и, проголосовав одним из первых за "блок коммунистов и беспартийных", гордо принёс домой 2 бутылочки (по 300ь гр) кетчупа и 2 по 0,5 л бутылки лимонада "Тархун". Это было где-то в 80-е в.гор.Заозёрске (Мурманская обл.)

Честно говоря не помню:(.....по моем ому у нас был майонез.......но что точно помню,так это то что тогда у нас намного популярнее майонеза была сметана,мы тогда сметану всегда и все ели.....а вот про майонез,я не помню:(........и честно говоря сметана намного лучше да и полезнее наверное чем этот майонез.Хоть вообще то Вы и сами об этом говорите...........интересно как:)вот задумался вместе с Вами:) о времени,как то всё быстро бежит и изменяется.....изменяется так,что ты даже не помнишь о такой мелочи как этот майонез....

В Советском Союзе снабжение было "по категориям", почему майонез и был дефицитом! По первой категории снабжались только Москва, Тбилиси и Рига, плюс несколько городов "оборонного значения" - те же Жёлтые Воды или Мурун тау, Бесапан и Зеравшан (эти - не оборона, это золотые прииски) Все остальные - "как придётся", "с хлеба на квас", или вообще - "последний фуй без соли доедали" (те жа подмосковные Владимир, Наро-фоминск, Жиздра) . А кто-то ещё добрым словом поминает совковые времена!

В те времена, майонез не был дефицитом, был абсолютно натуральным. Он не содержал консервантов, стабилизаторов, загустителей, и готовился исключительно по классической технологии. Особенно хорош был майонез "Провансальсаль". Срок годности его в соответствующих условиях был 72 часа. Да и самому его сделать совсем не сложно, всего 5 минут. Кстати, в столовых его готовили сами.

В шаурму сметану?....оригинально-с.....Что-то не помню я дефицита с майонезом.....был в стеклянных баночках, они так и назывались "майонезные", в отличии от сметанных, с более высокими "плечиками"....Но майонез штука деликатная, не выносит долгого хранения, поэтому его мало покупали, а делали сами....делов- то на 20 минут.....

Ой!!!! У,нас...в Ереване...никто и никогда не покупал майонез...его и не было на прилавках..а,если и были...то..такие ,стеклянные баночки...оч непрезентабельного вида!!!! Мы либо сами делали его...бабушка умела.она из Ленинграда...либо,родители привозили из командировок,которые были ближе к Новому Году.....

Здравствуйте! Не помню,что в СССР майонез был дефицитом! У нас был всегда.И,это сейчас майонез вредный продукт чего только там не намешано,а настоящий майонез(моя дочь готовит его сама,с миксером 5 минут) совсем не вреден там в составе лишь раст. масло,яйца,горчица специи у чуть уксуса.

Да кто Вам сказал,что в СССР не было майонеза? Все прилавки были им заставлены.Я и баклажаны и яичницу жарила на нем,очень вкусно.да и курочка,жареная на майонезе просто вкуснятина!Это уже в середине 80-х,с приходом Горби почти все исчезло с прилавков,и майонез в том числе.

а у нас в ТЕ времена надо было сесть на ленинградский поезд, в общем вагоне промаяться, день болтаться в Ленинграде (заодно купить и палку вареной (настоящей) колбасы, и банку горошка, и конфеты, и фрукты... сколько влезет в рюкзак) и вечером в обратный путь

Майонез не является вредной смесью, поди не цианистый калий, не фосген. А то, что в баночке с надписью Майонез часто находится черт знает что, так производитель не отвечает за здоровье потребителя. Не было у меня майонеза в те времена. Да и сейчас редко.

Конечно. И..... с чего вы взяли что Майонез вреден? Яичные желтки, лимон, оливковое масло, горчица. Что в этом составе вредного? Просто не было его как и многого другого. Но прекрасно обходились, приготовляли сами. Также как соус "Провансаль".

Ну во-первых-уж такого ажиотажа в Питере не было-тут была система "Столов Заказов", где всегда можно было одним из трех предметов взять майонез... А во вторых-его можно сделать самому-ничего особо хитрого-миксер или блендер нужен...

Первый раз я попробовала майонез на Новый 1979 год. У моей подруги сестра работала в горкоме и им на работе дали к празднику))) Честно сказать мне он ужасно не понравился - салат был испорчен, потому что все привыкли к сметане))

Майонез легко приготовлялся из подсолнечного (или другого растительного масла) , яичного желтка, горчицы, сахара и и других приправ. Любая хозяйка могла его приготовить. И не надо было его доставлять прямо из Франции.

У нас майонез в городе производили. Можно было купить, хоть и не всегда. Но к празднику всегда был. И вредности в нём было меньше - не было искусственных консервантов. Да и дома майонез всегда можно было приготовить.

Однажды, знакомая, работавшая в ресторане принесла ТРЁХЛИТРОВУЮ БАНКУ!!! Майонеза, причём фабричной фасовки, с этикеткой, оказывается была такая расфасовка для общепита, мы угощали друзей в будние дни салатами!

Если судить по тем дефицитам, получается, что все было вредным. Конечно, к праздникам все "доставалось" заранее, а мне еще и прятать приходилось от детей, особенно конфеты, чтобы раньше времени все не съели.

У меня мама готовила сама, до сих пор помню тот вкус чудный. А почему "вредная смесь"? я любил, как мама готовила и сейчас ем, к стати, по вкусу немного похож "Махеев, провансаль оливковый".

Шаурма с майонезом, гораздо вреднее чем сам майонез!
Вредно не то очем нам говорят, вредно - не правильное толкование!
Не нашли сметаны, используйте кефир! Это будет лучше майонеза!