А вы помните, каким был раньше ржаной хлеб - вкусный, с приятной кислинкой, есть сейчас такой в продаже или все цвет имитируют?

я сам пеку - там делов-то))

У вас наверное печь в доме, где можно выпекать хлеб, или хлебопечка?

духовка

я сам пеку - там как раз только мука вода, своя закваска, а она тоже из ржной муки делается - такой же и, - лучше!

дерзай)

С новым Годом!!! С новыми успехами!!

долго как)))

Даа... Долго... Но мне некуда торопиться) Таким образом япеку впервые. Раньше всегдана дрожжах... И быстренько.. А теперь... Посмотрим)

полезно на закваске)

Потому я это все и затеяла))

Я тоже давно такой делаю, в основном ржано пеку)

какой ча и заварку?

заврку чайную, обычную

для цвета? )) так мука ржаная - дешевая)

И что)) она должна разбавляться обязательно пшеничной, иначе в нашем организме плохо будет перевариваться.

да вы что? кто такую чушь вам сказал?

технолог с хлебокомбината всего то

как раз пшеничная мука плохо усваивается) Дайте по морде ему при встрече и скажите, что от меня!

Ашан есть у вас?

Везде они есть.

там порядка 18 рублей она на вес продается за кило

Я не в России.

понятно)

Надеюсь скоро буду )

самому надо печь)

Неее у меня не получается.

я свой пеку)

Ух ты! Вот бы отведать!)))

ами попробуйте испечь.))

Ну с кислинкой, тесто должно вызреть, наверное. Мама ставила с вечера ночью вставала подбивала и утром только в печку

кислинка уже дожна быть)

В муке? Или в опаре?

в хлебе)

Не знаю

Вы - молодец)

))) не люблю магаазинный хлеб)

А вы пробовали мой любимый?) На 3 Дачной, внутри рынка продается такой в одном месте) Рядом с корейскими салатами)

не пробовал, хотя там живу... ну я просто свой хлеб пеку и , в основном, ржаной)

счас нет проблем самому печь)

Там специальная рецептура, специальная закваска. Я никогда не пекла ржаной хлеб.

просто все)) проще пшеничного хлеба в том плане, что тесто вымешивать не надо, немного сложнее в выпечке)

Как это, тесто вымешивать не надо?

ну, просто все смешать, а пшеничное мешать минут 10 нужно. чтобы упругим стало)

у нас можно поставить, но зачем - так и духовкой пользуешься неограниченно и ваще..

Страшно газ иметь в квартире (((

да ладно?

Точно ))) нету у нас газу , никогда не было и не придвидется ...

а, понятно тогда... у нас-то в городе сразу в домах, в высотках уже нет, там до какого-то этажа только подают)

я просто знаю, каков он натуральный - сам пеку, потому могу сделать вывод, что советский - натуральный!

сам пеку)

я тоже пекла, но печка быстро сгорела

в духовке)

так я сам пеку хлеб ржаной - он лучше чем из советской торговли, когда был очень хорош, по аналогии с современным.

зачем покупать? Ты знаешь, сколько стоит ржаная мука и то, что +82% к ней воды, последующая выпечка - это и есть ржаной хлеб.
Ржаная мука даже в магазине 18 руб кг стоит.

Из чистой ржаной муки не пекут, смешивают с пшеничной

пекут, уж мне бы не знать ли? )

ты

с чем?