А вы помните, каким был раньше ржаной хлеб - вкусный, с приятной кислинкой, есть сейчас такой в продаже или все цвет имитируют?

самому печь можно)

В наше время действительно вкуснее и безопаснее самому пищу выращивать и готовить

Дёшево у вас мука

это в торговле, так она дешевле должна быть

У нас намного дороже

Бог торговли собирает жатву)

Как всегда

бывает)

ну, если ржаной и долго брдит - самый лучший по качеству продукт из зерна)))

так и есть)

у меня хлебопечка, когда муж приезжает или дети попросят-пеку

а у меня духовка) надо на закваске печь) а это значит - регулярно)

я свой делаю, он такой как раз)

похвально, а я не люблю с тестом возиться

там 5 минут возиться... сутки будет подниматься (чем дольше бродит тесто - тем полезнее), а потом час выпечки, где пару раз температуру нужно поменять... ну.. мне больше, поскольку у меня всего лишь градусник в духовке)

у нас нет, но я свой пеку)

Прекрасно!)

молодец, как и я) долго ферментируется - вкусный, полезный)

и я) если долго на закваске бродит - полезнее становится)

14 у нас - круглый

)

сам пеку сеас.. он лучше даже)

Домашний всегла вкуснее)

он полностью натуральный)

Да

сами пеките)

А рецепт

закваска же... она и есть дрожжи, но природные, потому, человеку повредить никак не могут.
Обычно их из ржаной муки выделяют, хорошо, если есть хмель (шишки), а дальше - просто культивируют их на закваску.
Закваска = дрожжи, только первое помедленнее и натуральное!

Тоесть из хмеля закваску делать можно?

в традиционном рецепте приготовления закваски хмель используется как естественный антибиотик... но можно и их хмеля выделить дрожжи и размножить их на ржаной муке

В домашних условиях это можно сделать?

канеш... я же в каких? наберите в поисковике - как сделать закваску для ржаного хлеба)

у нас - нет