Почему в жаркие дни метеорологов больше интересует температура в тени, чем на солнце?

А температуру никогда на солнце не измеряют. Там специальная будка с жалюзи, чтобы солнце не попадало на термометр. Измеряют температуру воздуха.

В тени более правдивая, прямые лучи разогреют поверхность прибора, а не воздух

я тоже не понимаю. ну не нравится тебе в тени -выди на солнце.

А она всегда меряется в тени.