Сыр любите? Сами пробовали делать?

Органолептические свойства
Вкус — чистый, кисломолочный, пряный, с выраженным вкусом и запахом пастеризации, с лёгким привкусом сывороточных белков, в меру солёный. Консистенция — нежная, в меру плотная. Допускается слегка крошащаяся. Цвет — от белого до светло-жёлтого. Допускаются отдельные кремовые пятна. Внешний вид — корка отсутствует, на поверхности допускается лёгкая слоистость и наличие небольших щелевидных пустот.

Кисломолочный вкус слегка солёного сыра, который готовится без соли и из свежего молока???))))))........ С уважением.

Пищевая ценность
Состав — изготовлено из пастеризованного молока, с использованием молочной сыворотки, поваренной пищевой соли.

Вы его спутали может с другим?

Я погуглила! Вам опять не так? Нда...

А то есть процесс как и с молоком... Я поняла. Хорошо попробую!

А жирность творога имеет значение?

не имеет значения, как приготовлен творог, главное его вкусовые качества

а для улучшения вкусовых качеств – ароматизаторы и подсластители.

лучьше без добавок на любителя

Я посмотрел в инете, как в сыроварке. И попробовал в мультиварке. Должно получится.

По старинке давно и делали под руководством бабушки в деревне. И не плохо получилось.

Ну я пока не купила мультиварку.... Люблю сама готовить

Слишком разный уровень жизни, правда сейчас живу в Европе, все даже в деревне в шаговой доступности

Зря вы так... Уровень.... Как-будто некоторые рождаются в золотых люльках

При чем здесь люльки,в деревне детям нормального образования никто не даст,потом нормальной работы

Поэтому армян можно встретить даже в Африке?))))))))

Армяне всегда были на втором месте по расселенности в мире, потому что занимались торговлей,ну а потом еще геноцид

Лена,а сколько лет этому фото?)

Моему? Точно не помню лет 8-10

Ленка,я художник доморощенный,так что не плохо разбираюсь в пропорциях))

А я за сыр считаю именно твердый...

Почему

Ну остальные-это разновидности замазки с творогом...

Не плачь Маруся, пройдут дожди...

Ааа...Из молока я не пробовала.Просто у меня как-то оставался магазинный творог.ну и попробовала сделать сыр-получился ,а вот когда мне передали творог из деревни-ничего толкового не получилось.

Из творога не пробовала. А как вы делали

Честно говоря я уже и не помню толком (нечасто делаю).Рецепты брала из интернета.А вот как из молока?

Я тут вчера почти весь день была

У меня мягкий не получается

Да и молоко порою не квасится,но получается. Добавляю еще кубик грибной.

Грибной кубик???? В сыр???

Да. Приправы для супа,но грибной хорошо растворяется и аромат дает.

Ничего себе)))) я только зелень добавляю)))

Ну козье молоко я не люблю оно специфическое

Козье молоко жирное, я тоже не люблю, но причем тут оно? Получается вкусная брынза, иногда с добавками. Тмин, кориандр и т.д.

Брррр! Любой сыр! Кроме Рокфора и брынзы!