Почему кабачковая икра называется именно икрой?

Если ее правильно готовить, то ее консистенция должна напоминать икру.

когда нибудь делал продукт выходящий после обработки напоминал икру

ДЕЙСТВИТЕЛЬНО! ПОЧЕМУ НЕ ПАСТОЙ? А МАКАРОНЫ НАЗЫВАЮТ -ПАСТОЙ .

покожа консистенцией)