Прочитала о быстрых огурцах в пакете. Мой вариант:- старые огурцы очищаю от кожицы,нарезаю пятачками ,складываю в стеклянную банку. Добавляю специи,какие есть и травы. Лимонную кислоту,подсолнечное масло. Закрываю банку ,энергично встряхиваю. И ставлю в холодильник,не забывая периодически встряхивать. Огурцы не теряют цвет,долго стоят малосольные и очень вкусные. Ваши рецепты?
ну... смысл огурцов всё же в закваске. А не в том, что вкус похож, т.е. огурцы нужно квасить, а тут без воды никак не обойтись, иначе - просто подделка блюда.
Получилось и без воды. Не ручаюсь за долгое хранение. Они сами собой при встряхивании выделяют сок. Ещё и масло.
нет заквашивания. это - эмуляция.
Ну чем квашенная капуста отличается от маринованной?
Не заморачиваюсь терминами. По мне лишь бы вкусно.
лимонную кислоту обязательно добавлять?? лимон просо не пойдет? 
Можно и лимон,ещё чеснок и соль. Упустила.
да.спасибо.хороший рецепт
Сейчас с огурцами завал. Мой рецепт,как вариант. И не сложно.
Просто нарезаю и замораживаю огурцы . Всю зиму свежие огурчики
Я тоже встряхивала. Пока не решила,куда их буду использовать.
Ну зимой, какая разница куда. Заказ свежих огурцов , зимой, уже мимими
Зимой есть и в магазине. Но ароматы и вкус совсем не те.
Т9 запах свежих огурцов
Вот,вот. По крайней мере так пишут.
Огурцы целиком,минвода,соль,укроп,чеснок
Минвода ,как консервирующий элемент? Или для вкуса.
Растворяю соль в небольшом кол-ве минводы,чеснок и укроп режу,на дно половину укропа,потом огурцы(делаю в кастрюльке),сверху укроп и чеснок,заливаю минводой с солью,небольшой гнет ставлю и в холодильник на сутки.делаю немного,быстро с'едаем,в тот же рассол вторую партию можно.на 1 кг огурцов пучок укропа,2-3 зубка чеснока ,на 1 л минводы 2 ст.л соли.огурцы не теряют свой цвет и ароматные.я пробовала обычный способ(горячий и холодный рассол),в пакете,но с минводой лет 5 делаю.
Долго может хранится? Интересно.
Это ж не консервация,а малосольные огурцы...я в хол-ке храню,поэтому много не делаю сразу
Так же,как и у меня.
вопрос "ЧЕМ вы закрываете банку?"
Обычная 3- литровая или 2- х банка и пластиковая крышка.
ага...и не вспучивает?
Так это же не консервация. В холодильнике стоит. Просто сьедаем.
хорошо
Хороший рецепт
Как бы само собой
Приятного аппетита! И здоровья!
Спасибо и Вам
Ок
А соль где?
Молодец. Принимайте рецепт.
У меня по корейски.
С морковью и чесноком?
Нее.
Подробнее,если можно.
