Пыль может проводить ток при большом её скоплении. А пожарный датчик действует по принципу металлодетектора. На одной пластине плюс на другой минус, а при подании в пространство частиц, поток или нарушается или возникает.( точно не помню)

Потому что пылб оседает на датчике и перекрывает луч. ПС може сработать и на пар. Вообще дым, пар и пыль.

наверно фотоэлемент у нее чувствительный,даже на блик может сработать,солнечный

На задымление реагирует, насколько я знаю. Пыль - неплохой аналог дыма.