А вы когда варите макароны, потом промываете их? ))
нет, не промываю, откидываю, даю стечь и затем опять засыпаю в кастрюли и заправляю растительным маслом. Как говорит моя знакомая, которая увидела как я готовлю спагетти и сокрушается, "надо, же, а меня муж упрекает, за то что я промываю холодной водой и свеже сваренная еда уже становится холодной. Век живи, век учись!" Если вопрос для прикола, можете не пользоваться советом.
Никакого прикола! Я именно так и делаю. А вот многие считают, что надо промывать. И говорят при этом - чтобы не слипались. Они у меня и так не слипаются.
да я тоже так готовлю иногда использую как гарнир
а как ещё можно макароны использовать ?
с сыром, творогом, с маслом, в запеканку, с соусом любым, с кетчупом и т.д.
поняла )
Удачи, Вам и приятных кулинарных экспериментов!!!
Благодарю и взаимно!
Раньше, когда макароны были натуральные, (помню по СССР) мы их так и варили, после варки укладывали на дуршлаг, кипяток стекал, а потом обдавали холодной водой из под крана. Вкус получался отменный (до сих пор помню) А сегодня макароны стали "пластиковые" (как каша в фильме "Кин-дза-дза"), их обдавай водой, не обдавай - вкус не улучшишь.
Ну не соглашусь с Вами....
А я и не требую согласия. Вы спросили, я - ответил.
Спасибо за ответ ) Просто при СССР, как правило, макароны потом обжаривали. А сейчас я этого не делаю. Да и ассортимент макарон был не такой как сейчас )
Дело не в ассортименте. Мне, например, не нужно сотню сортов вермишели. Дело в вкусе продукта. Сегодня, что макароны, что вермишель - красивые, не развариваются, цвет приятный - а вот вкуса нет никакого. жуёшь как пластмассу.
Странно... Ну да ладно... О вкусах не спорят....
конечно, прохладную воду вливал в кипящую )) чтобы остановить процесс варки. после чего откидывал на дуршлаг и прополаскивал ) А теперь нет.
Это зависит от сорта пасты и того, когда её планируется съесть......вот, например, когда я готовлю себе обед на работу, то промываю.
А зачем промываете?
Чтоб быстрее остыли и не слиплись.
А зачем их остужать? Я не промываю и они у меня не слипаются.
Обед на работу я готовлю с вечера ..."на завтра"....и кладу в холодильник......)))
Так и я не на раз готовлю )))
В смысле...???...готовите пасту на неделю вперёд ???
Ну почему на неделю вперёд? Просто на утро немного остается.
конечно нет,да я варю ,в зависимости от какой тип в куринный булен,рыбный булен итд,зачем промывать
круто! )))
извините,что вероятно создал у вас впечатление,что я дома готовлю,нет,ето жена /таня тоже/отлично готовить,но когда идет реч для печенное на решетки и макароненые изделия,я специалисть и предпочитаю сам зделать
это Тане )))
спасибо,только что прышла и передал,а ето вам
с некоторых пор,перестал промывать,сливаю и добавляю немного сливочного или растительного масла,перемешиваю
а я никогда не сливала... масло добавляю при варке )
тут надо точное количество воды тогда рассчитать)на такое не способен,может пока не способен)))
да нечего рассчитывать... лейте больше, не ошибётесь ))
а куда вода тогда девается?
впитывается наверное... но не вся же?
никогда,еще и воду немного отливаю,чтобы в соус добавить.И впрок не готовлю,на один раз и сразу горячими
я конечно не на один раз готовлю, но тоже не промываю )
Мама до сих пор и промывает, и переваривает.Папа мои есть отказывается,говорит недоваренные
Это всё дело вкуса ) Я вот с некоторых пор перестала любить мамину стряпню (
я тоже,зажарка везде,во всех блюдах
вот и у моих всё жирное.... папа и брат такую еду любят....
Они сейчас такого качества, что и нет необходимости. После варки чуток масла влить и переворошить их.
Нет. Добавляю холодную кипяченую или фильтрованную воду, а через несколько минут всю воду сливаю.
Я промываю горячей водой,потом добавляю сливочное масло,чтобы предотвратить их от слипания.
Аж слюнки потекли
Пошёл обедать,у нас в Томске,уже- давно пора,заходите,с Вами приятно поговорить. Мы ещё с Вами обсудим тонкости кулинарного искусства.
Благодарю! Приятного Вам аппетита! Обязательно обсудим
Спасибо.
Обычно, да. Потом, варю ещё раз в этом рассоле и ещё раз... В результате получается холодец.
Я в однокашках вообще себе такой возраст поставила, что шляпу снимают в поклоне ))))
Редко добираюсь на маршрутке. Как захожу и мне все своё место уступают. Говорю: - Сидите-сидите, я контролёр! Ржут: - Агай, Вы что с Луны упали?Контролёров в помине нет.))
Как это контролеров нет??? )))
Если честно, у нас и маршруток-то нет, либо на своих двоих, либо на ишачке, город - пять минут туда и шесть обратно.)
Это же хорошо ))
Не ! Я перед варкой продуваю их , каждую макаронину отдельно , чтобы пыль выдуть .
я беру уже промытые на макаронно-сверлильном заводе продутые гастербайтерами.
как смешно, просто обхохочешься ...
ну да там еще арбузоналивная станция.
проехали
стоп кран срывай.
не обязательно.но я проммываю,типа по флотски,а не промытые не по флотски
Промывать макаронные изделия-преступление. Из итальянской кухни
- Это Зае от меня , в честь принятия в друзья! Рифма случайная . Рябинушке я надоел своей рифмой. Теперь - не выпендриваюсь)))
Анатоль,блин, достану. Я наоборот только за.....РИФМУ
да, ладно
Ты же посуду пошла бить...)))
Уже бью и жду удачу
давно не промываю..во время варки-ложку растительного масла!
Обязательно. Потом начиняю их готовым фаршем и обжариваю.
Ааааа ))))) Я тоже знатная терпилица )))
Забавно!!! Но как говорят на каждый терпец есть свой ключец.
Говорят ещё, что и кур доят
С курицей проще. Доек нету - на яйцо.
И ПРОДУВАЕМ ПЫЛИСОСОМ . ДЛЯ ПРОВЕРКИ СВИСТОК ПОДКЛЮЧАЕМ
не свистите, денег не будет
я в кипяток добавляю не много раст. масла-и не промываю.
И я так же )
Этого не нужно делать с нормальными макаромонами
А нормальные, это какие?
это твердые сорта и добросовестный производитель.....на прилавках я почти не встречаю....в каком-нибудь бахетле можно взять конечно,но это же бахетле )))
странно ))) я довольна теми которые покупаю ))
я не смею утверждать,что Вы можете быть недовольными )