почему в момент приземления после прыжка человек сгибает колени

Потому что они не могут выдержать натиска попы, вот и подгибаются

Анатомически так легче перенести нагрузку при приземлении.

Что бы позвоночник в трусы не провалился)))

что бы не получить сильное отталктвание

чтоб не согнулся позвоночник

из преклонения перед Землей

защитная реакция наверно)))

амортизация...своего рода!

Что бы ноги не сломать

повесь фото