Кто делает пасту дома. Подскажите какой нить обалденный рецепт. Только без морепродуктов. И может чем заменяете эти соуса?

Пасту можно и впрок сделать, тесто спокойно лежит в холодильнике в пакете несколько дней. Можно развесить сушить и высохшую хранить в банке, но лучше делать свежую, возник не больше по времени, чем закипит вода для варки.

Очень рекомендую к приобретению любую машинку для раскатки и нарезки пасты. Пока будете катать пласт, домесите тесто между валками и нарежете на ленточки.

умничка. первый четкий ответ. ее я наверное и попробую первой))

Бекон для нее вкусный "дымофф". Который пластинами нарезан. Его потом просто поперек нарезаете небольшими квадратиками и все.

а с фаршем пробовали?

По-флотски? Это уже не то... карбонара она с беконом делается. Ну и запах жареного бекона - отдельный кайф.

белоньезе по моему

В болньезе идет томатная паста и там нет сливок... это уже другое.

так паст много. я про тоже. я имел ввиду пасту с фаршем

Вот я про него

Это не кетчуп)) а соус это другое

Если честно это и имел ввиду))

Этот можно) он вкусный))

Буду знать))

Это не отдельный соус по сути. Берется говядина, вырезка, режется на стейки, отбивается, солится перчится, обваливается в панировочных сухарях, во взбитом яйце, опять в сухарях, моментально обжаривается, и в кипящую медленно очень воду, воды должно быть, так, что бы чуть стейки покрывали. Огонь самый малый, так два часа, потом сметана, лавровый лист, чуть соли, можно и чайную ложку сухарей в сметану вмесить. Но обычно этого не требуется. Можно добавить любимых специй, но лаврушки достаточно, буквально пара листиков, перец можно горошком, можно смесь перцев молотый. Тут на любителя. Чеснок не надо. Но после того как сметана и лаврушка вошла минут десять, выключить и дать настояться. Отдельно такой соус очень ароматен, можно приготовить на говяжьем, курином, свином бульоне. Добавлял в него даже жаренные, что важно грибы, петрушку.

Загрузил меня рецептами пойду пробовать))

Эта говядина, просто нежнейшая выходит, сочная, и уже в соусе) А так, если знаю, спрашивай, поделюсь.)

Буду иметь ввиду. Спасибо тебе

Всегда)))

Точно как вариант))

Спасибо

и это в макароны?

Да

а бекон или ветчина?

В макароны уже добавляй чё хочешь

а не жирно будет? может лучше сливки?

Как нравится

Да

Пока варятся макароны (10 ) минут,, на сковородку положить кусочек сливочного масла и немного подсолнечного, филе куриное порезать кубиками, зажарить ( не сильно), посолить, перчить, влить сливки (20%) , пусть немного покипит, (2-3 мин) в соус добавить мускатный тертый орех. Попробовать на соль и вкус. Соединить с пастой. Выложить на тарелку и много пармезана!!

Попробуем

Главное макароны не переварить!!!! Если они сварились раньше, оставьте их в воде.. перед соединением слейте воду.

Наоборот. Низзя в воде. Разбухнут

Если сварите домостроениях альденте, не разбухнут. Соус готовится быстр. Всего времени - 15-20 минут

Постараемся))

Вспомнил в общем будем пробовать)))

Вот так лучше).. думаю понравится)).. хотя еще можно, чтобы было интереснее-сливки со сметаной не жирной смешать(50/50)

Обязательно попробую

Приятного)

Спасибо

Жанится или нежанится. Вот в чем вопрос

Не вопрос ) Если вопрос только в еде, наймите кухарку.

А услуги интимного характера

Это уже из другой оперы.

О! ну да. я о том и говорю. мы забываем, переиначиваем и коверкаем свой язык.

Так половина слов не наше. И что. Как удобно так и говорим

согласен. не имею ничего против. просто высказал своё мнение.

Я уважаю твоё мнение. Оно имеет место быть. Но нам славянам тяжело держать себя в узких рамках. Да и язык это сборная солянка россиян беларусов украинцев. ))