Умеете готовить гуся, лучше потушить?

Умею "Гуся по-бухарски". В большую кастрюльку положить гуся. Добавить щепоть корицы, щепоть мускатного ореха, стакан белого вина, стакан красного вина, Виски - 100мл, коньяк - 200 мл, текила - 100 мл, абсент - 150 мл, водка - 100мл. Перемешать. Гуся выкинуть - он тут лишний. Употреблять охлаждённым. PS: гусь должен быть дохлым (иначе он, с%ка, весь соус слижет).

Пожарить целиком в духовке , постоянно намазывая сметаной . Лишний жир вытопится , вкуснотища !

Обрезать и засолить, как свиное сало