Никита Зотов

Почему печёные на углях кабачки, баклажаны и помидоры, так долго и медленно остывают?

уголь помидор кабачок баклажан

2 года

556

36

0

Ответы

Зинка Королева Воинов Добра

При запекании закипает вода содержащаяся в овощах, поэтому они остывают долго. А оставленная корочка хорошо удерживает разгорячённую мякоть овоща, как термос.

2 года

5

1

Никита Зотов

корочку я счищаю до начала жарки однако

2 года

1

Зинка Королева Воинов Добра

В любом случае вода внутри мякоти остаётся

2 года

1

Никита Зотов

согласен

2 года

1

Зинка Королева Воинов Добра

Значит мне «5»

2 года

1

Никита Зотов

да

2 года

1

Пилбил Денях Нидовал

Бухла у вас мало и холодных салатов тоже. Не хватайте горячее, дайте остыть!

2 года

1

1

Никита Зотов

ясно

2 года

1

Лола Ололоева

Так они и температуры сколько набирают, явно не как в духовке

2 года

3

1

Никита Зотов

из-за жидкости?

2 года

1

Лола Ололоева

Из-за углей

2 года

1

Никита Зотов

нет

2 года

1

Вероятно, также медленно этот жар они вбирали в себя...

2 года

4

1

Никита Зотов

нет, жар они в себя вбирали также постепенно как и мясо в себя

2 года

1

Вероятно, вы спец в этом...Расскажите тогда

2 года

1

Никита Зотов

как узнаю, тоже и тебе Люда поведаю.

2 года

1

2 года

1

Елена Кэт

Зато вкуснятинаа.а скумбрия в фольге горячая мммм

2 года

1

1

Никита Зотов

согласен, просто в скумбрии больше жидкости чем в мясе. Она же рыба, а кипяток в ней остывает дольше чем в мясе.

2 года

2

Кирилл Морозов

В них много воды, у которой большая теплоемкость.

2 года

2

1

Никита Зотов

ясно. Спасибо Кирилл. Всё правильно.

2 года

1

Кирилл Морозов

Заходи еще.

2 года

1

Геннадий Смоляков

Пипец … свинины не было? Про баранину молчу уже

2 года

6

1

Никита Зотов

Странный ты Гена. Шашлык и овощи на мангале разные однако по своему составу. Мясо остывает в пределах разумного времени, а вот овощи долго. Вот я и спросил про этот процесс. Почему они остывают дольше чем мясо?

2 года

1

Геннадий Смоляков

Больше содержание воды, а она самая теплоемкая

2 года

1

Никита Зотов

ясно

2 года

1

Геннадий Смоляков

Выше только аммиак, но это другая песня

2 года

1

Никита Зотов

понятно про амиак

2 года

1

Геннадий Смоляков

Конечный продукт распада белков

2 года

1

Чем какие ? С чем сравнивать ? С подогретыми )))

2 года

1

1

Никита Зотов

с шашлыком сравнить надо

2 года

1

Надежда Борисова

Жидкость испаряется.мякоть дольше остынет

2 года

1

1

Никита Зотов

понятно

2 года

1

Чтобы люди успевали съесть их горячими)

2 года

1

1

Никита Зотов

ясно

2 года

1

Котэ Живущий На Излучине

Вот точно!!! Заметил такую фигню

2 года

3

1

Никита Зотов

кто заметил я или ты?

2 года

1

Котэ Живущий На Излучине

Оба заметили, но озвучил ты )))

2 года

1

Никита Зотов

понятно

2 года

2

Александр Шебалин

Не хотят что-бы их быстро съели.

2 года

1

1

Никита Зотов

понятно

2 года

1

* Александр Брагин *

Долго и медленно- одно и то же.

2 года

5

1

Никита Зотов

а на вопрос каков у тебя Саша ответ?

2 года

1

* Александр Брагин *

Не замечал такого, чтобы долго остывали.

2 года

1

Никита Зотов

Попробуй, засеки разницу остывания шашлыка и овощей с мангала.

2 года

1

* Александр Брагин *

Да зачем мне этой хернёй заниматься? Пожарил и ешь...Забиваешь эфир ерундой.

2 года

1

Никита Зотов

спрашка для того и создана, чтобы забивать эфир

2 года

1

Особенно когда есть хочется

2 года

17

1

Никита Зотов

да, шейку попробую красиво нарезать для нанизывания.

2 года

1

Вам скучно там что ли

2 года

1

Никита Зотов

нет, а шо?

2 года

1

Да ничего

2 года

1

Никита Зотов

пока не скучно, но завтра да, будет скучно.

2 года

1

Бибизянин

поверхность запечатывается

2 года

5

1

Никита Зотов

нет. Жидкости в овощах больше чем в мясе шашлыка.

2 года

1

Бибизянин

причём здесь мясо. Нет.

2 года

1

Никита Зотов

а в чём же причина?

2 года

1

Бибизянин

мясо тоже можно "запечатать" при готовке, так и овощи запечатываются, закрыты типо в мундире, тепло дольше сохраняется, как в картофеле в мундире. Горячий пар внутри гранулирован и не выходит, теплообмен ограничен.

2 года

1

Никита Зотов

ясно

2 года

1

Галина Локтева

А это действительно так?

2 года

5

1

Никита Зотов

нельзя вопросом на вопрос отвечать

2 года

1

Галина Локтева

Если я не пробовала ,то можно

2 года

1

Никита Зотов

нет

2 года

1

Галина Локтева

Нелогично тогда.

2 года

1

Никита Зотов

нет нет и нет однако

2 года

1

Посторонним В

слишком привлекательны

2 года

3

1

Никита Зотов

ну не точно однако

2 года

1

Посторонним В

Да кто бы тогда на них внимание вообще обращал?

2 года

1

Никита Зотов

согласен

2 года

1

Да вы просто очень голодны

2 года

1

1

Никита Зотов

нет

2 года

1

А что быстро остывает???

2 года

6

1

Никита Зотов

мясо

2 года

1

Мне кажется,что всё долго остывает...

2 года

1

Наталия Евдокимова

Никогда даже не задумывалась над этим. Все остывает, зависит от окружающей температуры.

2 года

1

ну да.......

2 года

1

Никита Зотов

нет, мясо оствыает намного бустрее чем овощи.

2 года

1

ну вам виднее))

2 года

1

Никитос, а ты хто, ваще?

2 года

7

1

Никита Зотов

курьер, а шо?

2 года

1

Не отвлекайся. Работай!

2 года

1

Никита Зотов

а ты хто?

2 года

1

Не твоё дело!

2 года

1

Никита Зотов

странно однако

2 года

1

Не теряй время

2 года

1

Никита Зотов

во во

2 года

1

Похожие вопросы

Что можно приготовить из баклажанов кроме икры и закуски с помидорами?

баклажаны в студию!

Огурцы съешь сам, кабачками поделись с другом. А баклажаны отдай ..В РАГУ.😉

Вчера купил баклажанов маринованых к ужину... Закусил ими водку... Нахохлился и.. обосрался.. Только не могу понять... …

я кстати 2 раза в сутки питаюсь,1 раз каши( в мультиварке готовлю,гречка,перловка,полба,пшеничная,рис,рис бурый,чечевиц…

что лучше,что выбираете-кабачки или баклажаны?

Нужно ли очищать баклажаны?

пшеничная каша с шампиньонами в мультиварке и баклажаны граффити в электрошашлычнице на шампурах..опять некрасиво? мне …