Чем Оливье отличается от Столичного салата?

Оливьбе - патентованный рецепт на основе рябчиков и раковых шеек. Лбые отступления называются "Столичным салатом"

Ешь ананасы, рябчиков жуй!)))))

Да-да...

Горошка в Оливье нет...

В первом нет ни того, ни другого. У него строгий патегнтованный состав на основе рябчиков, раковых шеек и каперсов

Скорее, не пробовали Оливье - это салат со строгим, патентованным рецептом, на основе рябчиков и раковых шеек. А столичный - любые отклонения от этого рецепта. Например, добавление морковки или замена рябчиков на примитивную буженину...

Я думаю, Вы Оливье никогда не пробовали: Оливье имеет патентованный состав на основе раковых шеек, рябчиков и каперсов. И любое упрощение рецепта и называется Столичным салатом

вообще-то, я не считаю Оливье праздничным блюдом и на праздники не готовлю и очень редко

А Оливье (с патентованным, строгим рецептом, на основе рябчиков, раковых шеек и каперсов) - приходилось? Так вот, "Столичный - это любые упрощения салата Оливье. В т.ч. - добавление морковки, замена рябчиков на дешевую буженину или карбонад, и т.д.

))))))) В Столичный вообще можно много чего положить, согласно его кулинарному определению. Интересно, а знаете ли, какое мясо кладут в Оливье?

Мясо рябчиков и раковые шейки... А столичным называется любое отступление от строгого патентованного рецепта Оливье

А в Оливье ведь нет ни колбасы, ни мяса - состав его патентован, и разночтений в нем быть не может

в Столичном при этом может быть и мясо, и вообще что угодно. Оливье имеет строгий патентованный состав, - а на основе чего он? Кстати, Столичным называется любое отступление от состава Оливье - например, добавление морковки или яблока, - в Оливье они запрещены

Оливье - на основе рябчиков, раковых шеек и каперсов. Это массовое заблуждение, что в Оливье кладут курицу, говядину и т.п.

Классическое Оливье у нас видимо не готовят

Готовят - в двух ресторанах Москвы. Цена зашкаливает за 30 тысяч за порцию, - дело в том, что там еще и выплаты по патенту за право его готовить и так называть. Не говоря уже про высокую стоимость раковых шеек

я не готова столько заплатить)

Да я вроде тоже - я просто констатирую факт

оливье - салат с патентованным и строгим составом, на основе рябчиков и раков. Любые отклонения от рецепта делают его Столичным салатом

В патенте на Оливье описан точный состав. Там не колбаса, а рябчики и раковые шейки...

Оливье - патентованный состав. На основе рябчиков и раков. Любыя отступления называются Столичным салатом

Ой.... вот здесь уже надо в спецбазе какой-нить посмотреть. Я просто это знаю, и все

Патентовать можно что угодно, платите деньги и патентуйте

Оливье - салат со строгим патентованным рецептом, на основе рябчиков и раков. Любые отклонения - и это уже салат Столичный

Тогда у нас на новый год не тазик Оливье, а салат столичный

Оливье - салат строго рецепта, в его основе рябчики и раковые шейки. Любое изменение состава делает его Столичным (например, если в Оливье добавить вареную морковь)

В Оливье ни того, ни другого...

В Оливье тоже нет ни колбасы, ни лука

Посмотрите в базе патентов рецепт Оливье - рябчики, раковые шейки, каперсы, и т.д. И в этом же патенте определяется, что любое отступление от патента должно терять название "Оливье" и должно называться "Столичным салатом"

Что поделать. Когда, когда Вам было 4-5-6 лет, Вы с изумлением узнали, что дважды два равно .... Еще раз - сайт Роспатента, патент Оливье от 1904 года, продлен в 2004 году наследниками

А в Оливье (состав которого запатентован) нет ни колбасы, ни мяса...

в запатентованном да,а у нас так колбаса-оливье,мясо-столичный

По кулинарным правилам любое отступление от патентованного состава Оливье называется салатом Столичный