Виктор Быков, Ранее Неоднократно Не Судимый
Ответы · страница 6
****айка****
в оливье добавляют колбасу и соленые огурцы, а в Столичный - курицу и свежие огурцы
Елена Виноградова
оливье правильно готовить с мясом, а не с колбасой, а столичный с вареной кробасой
Елена Виноградова
а зачем мне сбегать, если я с апреля по ноябрь буду жить там , а зимой ,когда холодно, в квартире. у вас отопление какое?
Виктор Быков, Ранее Неоднократно Не Судимый
У меня дровяной котел - т.е. это специальная печь с нагревателем жидкости (разновидность тосола), который потом разбегается по дому по батареям. Стоимость проекта - где-то 250 тысяч, дом 6 на 9, два этажа отапливается, включая печь, трубы, работу и печную трубу-сэндвич
Елена Виноградова
у меня камин и печь небольшая , у нас будут проводить газ, на следующий год можно будет подключить дом, но камин мне нравится, так приятно сидеть у камина и смотреть на огонь...
Виктор Быков, Ранее Неоднократно Не Судимый
Камин - да, это элемент уюта, хотя тепла дает относительно немного
Елена Виноградова
каминный зал у меня сравнительно небольшой - примерно 18 кв. м, и ,если обогревать только эту комнату, то тепло быстро становится, но это ,конечно , не зимой, а осенью или весной.
Раушана Умирбекова
скорее всего одним ингредиентом, в одном вареная колбаса в другом отварное мясо...
Виктор Быков, Ранее Неоднократно Не Судимый
В Оливье нет ни того, ни другого...
Ухти-Тухти
Столичный с мясом, а оливье с заморочками: копченые куриные грудки, креветки и т.д.
Виктор Быков, Ранее Неоднократно Не Судимый
У Оливье строгий патентованный состав на основе рябчиков, раковых шеек и каперсов (описание есть в Инете в базе патентов). А столичный - любое отступление от строго состава Оливье
Лия Литвинова
По-столовски: оливье - колбаса и соленые огурцы, столичный - курица и свежие огурцы
Раушана Умирбекова
скорее всего одним ингредиентом, в одном вареная колбаса в другом отварное мясо...
Раушана Умирбекова
скорее всего одним ингредиентом, в одном вареная колбаса в другом отварное мясо...
Раушана Умирбекова
скорее всего одним ингредиентом, в одном вареная колбаса в другом отварное мясо...
Раушана Умирбекова
скорее всего одним ингредиентом, в одном вареная колбаса в другом отварное мясо...
Раушана Умирбекова
скорее всего одним ингредиентом, в одном вареная колбаса в другом отварное мясо...
Раушана Умирбекова
скорее всего одним ингредиентом, в одном вареная колбаса в другом отварное мясо...
Шмакова Светлана.
Одно и тоже, просто в Советское время он был столичный, а сейчас называют Оливье.
Виктор Быков, Ранее Неоднократно Не Судимый
Нет - у Оливье - строгий патентованный состав...
ЛШ
Людмила Шевчук
Колбасой и куриным мясом) Зачем Вы задали этот вопрос?))) Дико захотелось Оливье!
Виктор Быков, Ранее Неоднократно Не Судимый
В Оливье нет ни того, ни другого. Настоящий Оливье Вы п\вряд ли пробовали - сейчас порция настоящего Оливье стоит несколько тысяч рублей
ЛШ
Людмила Шевчук
Вы правы) Просто очень захотелось аля "Оливье")
Виктор Быков, Ранее Неоднократно Не Судимый
А я с яблочком люблю, со сладким...
ЛШ
Людмила Шевчук
Виктор Вы просто кулинарный демон искуситель, на ночь и про салаты с яблоками. И ведь получается у Вас взбудоражить аппетит!
MคLꭵήค
Да названием ! И как правило чего-нибудь еще одно добавят , как бы разнообразить!
Виктор Быков, Ранее Неоднократно Не Судимый
Нет - в патенте есть четкое определение
MคLꭵήค
Ела в кафе , разницы особой не заметила
Виктор Быков, Ранее Неоднократно Не Судимый
Не ешьте в кафе... В патенте на Оливье основа салата - рябчики, раковые шейки и каперсы. И Оливье запатентовал название "столдичный" - любое отступление от Оливье называется именно так
MคLꭵήค
Спасибо, не буду теперь в кафе кушать!
ЖГ
Жанна Гриценко
Столичный салат-для гостей название,а своим,домашним,можно и Оливье забацать)))
СК
Светлана Ким
В оливье --колбаска, а в столичном --мясо. Так кажется, но не ручаюсь за точность.
Виктор Быков, Ранее Неоднократно Не Судимый
У Оливье строгий и патентованный рецепт. Колбасы в нем нет - зато есть рябчики, раковые шейки и каперсы. А Столичным называется любое прощение салата Оливье
СК
Светлана Ким
Так вы сами все знаете! Спасибо, что поделились.
Галина Завадич
В ОЛИВЬЕ ИДЁТ ОГУРЧИК СВЕЖИЙ,А В СТОЛИЧНЫЙ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ ИЛИ МАРИНОВАННЫЙ
Виктор Быков, Ранее Неоднократно Не Судимый
В оливье нет огурцов, в нем каперсы - см рецепт, заявленный в патенте
ЛН
Людмила Нестеренко
Отличие в том что,салат оливье получил название от Люсьена Оливье шеф-повара.
Ирина
В столичном салате используется отварная курица, а в Оливье - отварное мясо .
Виктор Быков, Ранее Неоднократно Не Судимый
В Оливье нет отварного мяса... Его состав очень строг и запатентован
Ирина Гаврилина
В оливье добавляется колбаса вареная,а в салат московский-вареная говядина.
Виктор Быков, Ранее Неоднократно Не Судимый
В Оливье нет ни говядины, ни колбасы...
Похожие вопросы