"КУРНИК" - ЭТО ЧТО ИЛИ КТО И ГДЕ ЕГО РОДИНА?

а неча на чужие курник взгляды метать и уж тем более усами щекотать...заведите свой курник..и делайте,что хотите...

неее..мы своё в музей не отдадим...лучше сами всё съедим..даже крошек не дадим..вот такой он ГОСПОДИН ...КУРНИЧЕК..

с вами совсем уж..стихами заговорила..скоро частушками отвечать начну..

С кем поведешься... Я рад!

да уж...посмотрим..во что всё это выльется... O_o

аа!! так значит вы из старо-русских слов ищите???

упаси бог...что в голову взбредёт..

тогда каким боком здесь Гиля???

Дядя Гиляй был знатоком и ресторанов и блюд русской народной кухни и уж в курниках то знал толк...

Если хотите получить знания и положительные эмоции - почитайте "Москва и москвичи" - автор Гиляровский..

неееет там потрошков...слова Жиглова тут не совсем подходят...

а так вот захотелося...к курнику добавить и рецепт подправить

ну да...ну да..вам только волю дай...всё переделаете...

я и сам не плохо все делаю и давно

да...жизнь всему научит....

но это не совсем обычный пирог...

ну по этому поводу и спорить не буду..

куренник-первое название его, значит поесть в курене в дорогу. Он готовится не только с курицей но и с др. начинками.

С ТАКИМ ВАРИАНТОМ ЕЩЕ НЕ СТАЛКИВАЛАСЬ..

не курятника...а курника..разница есть..

...не люблю я Киркорова-он смазливый,накрашенный какой то,одним словом-румын.....так ведь он болгарин...А какая разница(брат2)

нашли кого к ночи поминать..да еще в такие дни..то Хеллоуин...то Велесовы ночи..

хеллоуин слушаю интересная группа,велесовы ночи-это что

Я имела в виду не музыкальные группы...а языческие праздники...они аналогичны...у разных народов..

ТАКИ..ДА..И ТАКИ - НЕТ

А что не то? ведь пирог! А пирог он и есть пирог,ну бывают открытые,закрытые пироги.

НУ...ТОГДА И БАТОН БЕЛОГО - ПИРОГ....НО БЕЗ НАЧИНКИ...

Но ведь все равно ПИРОГ!!!

ТОГДА ЧИТАЙТЕ ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ...

СВАДЕБНЫЙ РУССКИЙ ПИРОГ...И ЕЩЕ МНОГО ЧЕГО...

Вкусные. Вчера ел. В темноте правда

ни в одном рецепте ...овощей там нет...или это не курник...

так...место определили..осталось понять - что же это...кстати..я - не он,а она...

чем он отличается от других пирогов и почему???

Закрытый пирог с куриной начинкой

что не так? Просветите пожалуйста

1 - начинка...2 - форма...3 - первоначальное использование этого вида пирогов...

Ясно. Спасибо. Пойду почитаю

редкая и очень нужная специальность...увы спинальников очень много...а операции...и дороги...и не всегда помогают...

я работаю руками и без операций. Здесь в почете

а понимаю о чем идет речь...проблемы "со спиной" с возрастом проявляются у многих...но у вас не только это...

увы ...возможно и не одного...

тогда ...уточните...возможно,что и не поняла...

Это особенный пирог.....и по содержанию...и по назначению...

Да, сейчас его можно приготовить без проблем, конечно, если руки на месте.

Честно. не знаю, как раньше, я имею ввиду себя. Я раньше с тестом не дружила, а сейчас научилась.

там 2 вида теста...несколько начинок...раньше в старину пекли на свадьбу...вот такой вот был ...курник..

Да, я об читала, рецепты есть, в одном журнале читала рецепт одного актёра, мне понравился.Короче, было бы желание.Всего вам доброго.

а название такое...почему????

Курятина - основа начинки.

Любое мясо(а в некоторых областях - и рыба) + еще две начинки...

Грибы и лук.

это одна начинка...вторая - мясо(рыба)...а третья- рис(или греча)... O_o

И дырочка сверху, чтобы пар выходил.

верно - "курился" - вот и "КУРНИК"...

А сами смотрели? Польши и рядом нет...

НО ОН ЖЕ НЕ ИЗ УТКОНОСА... - И ПИРОГ ДОЛЖЕН БЫТЬ МНОГОСЛОЙНЫМ..ВЫПЕКАЛСЯ ТОЛЬКО ПО ОЧЕНЬ ТОРЖЕСТВЕННЫМ СЛУЧАЯМ - СВАДЬБАМ....

УВЫ...ТАМ МНОГО СЛОЁВ...И НЕ ВСЕ СОДЕРЖАТ КУРИЦУ...

Но вы сказали главное - это пирог..старинный свадебный...русский...многослойный...

Не очень...свою кулинарию надо знать...а сейчас идёт подмена терминов и рецептов...

Я не кулинар и мне, наверное, простительно.Нет?

Поэтому я и написала вам ответ...или нет?

Поверьте...женщинам ответ не раскрою...

потому что в основном начинку делали из куриного мяса.

Таки да! Интересовался в кулинарных книгах.

книг и авторов много...а вот первоначальный рецепт знают не все,раз такое пишут...

И Вам открылось : тайная кулинария древних укропов.

БОЖЕ СОХРАНИ...КАКИ ТАКИ УКРОПЫ...ВЯТСКИЕ РЕБЯТА ХВАТСКИЕ..НО УКРОП НЕ НУЖЕН НАМ...А ВОТ КУРНИЧЕК - ДЛЯ ДАМ...

тогда...чем он отличается от других пирогов? пирог и в Африке пирог...

В Африке подобный пирог назывался бы.. ну скажем страусник...

в Африке такого пирога не могло быть ВАААЩЕ!!!

Сами же писали что пирог, он и в Африке пирог...зеачит ваааще всё возможно- а Вы представте курник из целого страуса!!!-какую большую духовку надо!!!

не знаю,что в вашем доме..а у нас - пирог...остаётся понять..какой он...

Я ИМЕЛ ЭТО В ВИДУ ПРОСТО ЖДАЛ ДРУГОГ ОТВЕТА.

ну не укладываются мои ответы...в привычные рамки...