Люди часто травятся съедобными грибами от того, что не умеют их правильно готовить. Сколько по времени надо готовить грибы, чтобы со 100%-й уверенностью не отравиться?

каждый гриб имеет свою степнь опасности есть грибы съедобнае которые можно срезать и хоть сырыми в салат есть грибы условно съедобнае они требуют тщательной обработки и все они делятся на котегории опасности одному отварить и посолить и можно есть,другие вымачивют тро суток постоянно меняя воду а потом отваривают откидывают на дуршлаг промывают и солят до сорока дней а есть такие грибы которые съедобные и сегодня съев их вы не отравитесь но у них такой яд который накапливается в организме и однажды вы съедите съедобный гриб но спасти вас уже будет невозможно поэтому нужно знакомится с грибами и выполнять все требования положено солить 45 дней солите

Самое первое правило это хорошо отварить грибы варить не меньше часа без соли.Потом их достать и варить в новом бульоне 30 минут,а старый бульон можно использовать или вывалить в унитаз я делаю первое два бульона старый и новый смешиваю добавляю картошку,морковь,лук репку, хлопья геркулес и приправы сухие готовые.Получается отменный грибной суп.Если отварные грибы поджарить на сковороде со свиным смальцем добавить картошку и лук получится второе блюдо.

Да все по разному кажется. Я например в двух водах минут по 15 варю и потом обжариваю с лучком, это свинушки, опята, чёрные грузди и т.д. Белый груздь вымачиваю и минут 40 - 50 варю, чтоб горечь вышла. А вот шампиньоны вообще предпочитаю сырыми, только свежие разумеется) Вот как то так ) Никаких отравлений никогда в жизни не было ни у меня, ни у тех кто кушал грибки приготовленные мной)

Перебираем очищаем моем. Ставим на плиту .В горячую воду выкладываем грибы и доводим до кипения.После закипания воду сливаем, грибы промываем и заливаем кипятком и варим Если их потом жарим, или замораживаем на зиму то хватит 15 мин Бульон используем для супа,соуса. . Если варим до готовности ,то они должны осесть при медленной варке и не плавать на поверхности .

Просто грибы они мутируются...и споры от поганок попадают....а вообще стираный рецепт...грибы закипели бросаете очищенную..белую луковицу головкой..и пусть кипят минут 10..15..да вы сами поймёте...потому как от грибов зависит...так вот если лук посинел...всё там яд..на выброс...если белый и прозрачный нормально..я так всегда делаю....Ну не знаю на сколько процентов......

Нужно 2- 3 раза вылить из них воду.Первый раз закипели - сразу вылить.А потом ещё 2 раза варить в новой воде с добавлением уксуса,по пол часа,если это условно - съедобные грибы.А если это съедобные грибы,то первый раз закипели - всёравно воду вылить и в новой воде варить не меньше 40 мин перед жаркой.

Разные грибы и готовят по-разному и для разных блюд они нужны, Что то солить просто, что то солить вымачивая. Что то варить, сушить, мариновать. И в спрашке даже простого обзора не сделаешь. Наш друг Семён книгу написал о грибах. В интернете много написано о грибах и рецептов приготовления.

Просто есть условно-съедобные грибы. Прежде, чем их готовить, их надо немного отварить. За все грибы не скажу. Ну вот про сморчки знаю точно - 8 минут, хотя в интернете пишут, что 30. Не верьте. Восемь минут, а потом запечь в духовке со сметаной. Самые вкусные грибы, если уметь готовить

после самостоятельного 100-% уверенности сбора,что они съедобны,почистить в течении 2-3 часов и отварить,сутки могут простоять в отваре в холодильнике,если жаркая погода - не более. И потом готовить: жарить,варить суп или мариновать.Последнее для меня предпочтительнее.

У вас грибы должны быть самые вкусные. Вот в очень жаркий сезон грибы собирать вообще не надо, могут мутироваться с ядовитыми. Грибы лучше жарить, но недолго, минут 20,сразу с луком. Сырыми можно есть шампиньоны. Есть изумительные салаты с сырыми шампиньонами.

С 13-ти лет сама готовлю грибы) До сих пор жива))) Чищу, отвариваю сразу несколько минут, непрерывно снимая шум (пену - очень много грязи!). Потом хорошенько промываю и снова отвариваю минут 5-7. Сливаю, остужаю, в пакет и в морозилку) Или сразу готовлю. Или солю)

А Вы знаете,что выращенные шампиньоны можно есть и сырыми?Только несъедобные грибы можно готовить хоть 2 часа,но отравиться.И еще один нюанс-никогда,маринуя грибы, нельзя закрывать их герметично.В этом случае возможно отравление и съедобными грибами.

Для начала перебрать и исключить незнакомые тщательно очистить и модно промочить в воде чтоб дрянь вылезла улитки там или ещё мелочь какая. А варить полчаса но смотря какой объем. Если кастрюля в 15 л и более половины грибов то и 2 часа варить

Весьма странный вопрос. Почти тоже: "Я не люблю КОШЕК! - Да вы их просто готовить не умеете..." Есть такие грибы, Рыжиками называются. Их можно есть сырыми, слегка присолив. А вот Смарчками я траванулся один раз, хотя до этого ел с удовольствие...

Не знаю, я грибы и собираю и готовлю сама, и никаких проблем. Грибы отвариваю, причём минут десять кипят, потом обжариваю. Консервировать знаю с луком нельзя. И незнакомый гриб, даже если он в книжке как съедобный, всё равно не беру.

для начала надо в них разбираться, во вторых там где большая солнечная радиация. их собирать не стоит, в третьих, на севере можно есть даже сырыми, они здесь мало ядовиты, мы их пропекали на веточке над костром и ели

я беру грибы которые знаю, подосиновики, подберезовики, белые, лисички, опята, маслята т .е. те которые час сварил и потом готовь что хочешь, хочешь супчик, хочешь жареную картошечку, хочешь пожарь и наслаждайся ....

....нет проблем с этим, готовлю покупные, по времени не знаю сколько, у меня всё на глаз, а вот в детстве...родители варили их, а потом жарили....например древесные грибы долго варились, возможно несколько часов...))))

не знаю, сколько положено, собираю, чищу, отвариваю - до момента, как начинают осаживаться.. а потом либо замораживаю на зиму, либо жарю с картошечкой, либо тушу со сметанкой или ещё чего... долго не готовлю..)))

Ну все грибы варятся п разному...я воз закипит сливаю воду (если вдруг не уверена в грибе каком-то, то еще раз солью воду... доведу до кипения и минут 40 буду варить...потом все специи и еще 10 минут...