Правильно он называется КОПОРСКИЙ ЧАЙ из Кипрея (Иван-чая). Делаем, пьём. Вкусно и полезно.
да, он самый. у нас рядом с городом шикарные розовые кипрейные поля)))) Курортная зона, хорошая экология. Мы много трав всегда собираем.
у меня летом от дома 100м.
ой как далеко((( а у нас даже в черте города растет, но здесь машины. А еще огромный красивый куст (стеблей 20-30 прямо перед окном в недостроенной части дома) его, конечно, не обрываю, а просто любуюсь - так цветёт красиво, и море бабочек на нем, и птицы мелкие прилетают
в ваших сообщениях нотки превосходства...почему...мне неприятно...
Иван чай ..второе название Кипрей входит в мой обязательный , ежедневный рацион)) Спасибо
Да . Прислуги у меня нет)))
Кавказ
растет у вас? а Ростовская обл. пишут что нету.
Ой, совсем не читаю такие длинные петиции, о чем бы они ни были. Краткость----------------------------
да тоже не общаюсь с людьми без имени и фото так что не обижайтесь в ч.с.
Возрождаю русскую традицию перевода чайных церемоний в любые другие! Даже сексуальные!
С удовольствием и с большой пользой отправился бы с Вами на сбор и обработку. Молодчина
У ВАС pастет это растение ..кипрей узколистый....
Я ТОЖЕ ДЕЛАЮ НА ЗИМУ ЗАПАСЫ КАПОРСКОГО ЧАЯ И С УДОВОЛЬСТВИЕМ ЕГО ПЬЮ- ОТЛИЧНЫЙ НАПИТОК
ОН У МЕНЯ ПОЛУЧАЕТСЯ С ВИДУ ПОЧТИ КАК ГРАНУЛИРОВАННЫЙ
когда из под мясорубки то да..Лист в пакеты и в морозилку...некогда было заниматься...потом через месяц прокрутила 8часов продержала под мокрой тканью не ворошила и частями на протвинь...кусочками ...а когда сама мнешь то получается крупнолистовой если перед сушкой порезать то средний .
Я работаю на фирме, где производят ферментированный иван чай. Технологом. В Эстонии.
да сообственно их и нет...
Лишь бы гадости туда не насовали...а свой есть свой.
С этим согласна. У нас высокое качество.
Сильнейший чай с этим растением выпускает Сибирское здоровье ! Иван чай с таволгой!
У меня свой.Без примесей.А для купажа отдельно цветки иван-чая...ферментированные листья смородины малины яблони вишни бадана мята сухая душица и др.но людям я даю чистый чтобы вкус познали.
А Вы можете прислать по почте 1-2 кг !Оплачу предварительно !
Только в конце июня с нового урожая. есть одно НО ....это же все так трава...аэрофлот не придерется...
До июня я и свой наберу в марте и в апреле ! Спасибо -я думал Вы распространитель-травник !
я только для себя и своих.у нас он начинает цвести в конце июня. а вам удачи.
Скажите а у вас растет Левзея сафлоровидная ! Или сагандайля ? Ищу по свету -травы Забайкалья !
у нас не растет... сын привозил с Забайкайля...там его буряты пьют. у нас есть курильский чай...кустовая лапчатка...сами выращиваем.
да у нас в деревнях и не прекращали никогда такой чай пить, ещё зверобой добавляли.
листья надо собирать только в солнечный день когда высохнет роса-это часов в 11....листья я рассыпаю на белой скатерти на даче на полянке чтобы подвялить немного...но не высушить. Потом нужно нарушить его клеточную структуру...промять порциями...-у меня есть тазик с ребрами для стирки пластмассовый и я эти листья на этой доске прокатываю и потом в общей массе мешу до мягкости. ФОРМИРУЮ КУЧКУ И ЗАКРЫВАЮ МОКРОЙ ТКАНЬЮ НА 5-8 ЧАСОВ.Потом или режу ножом или так в духовку-получится крупнолистовой или средний чай...из кухни час не выходить...постоянно ворошить...дверца чуть приоткрыта...он высыхая сразу чернеет и не отличается от черного байхового. Сухое сырье в стеклянные банки и он там еще с месяц работает...набирает полезные свойства. Если пропустить сырое сырье через мясорубку то будет гранулированный...рецептов много...кто то жарит на сковородке-тоже вариант...в инете много видиков про это.
что бы все это запомнить нужно быть фанатиком, а я фанатик в другом.
ты этот текст скинь куда нибудь...потом пригодится.а ты в чем фанатеешь...
мое хобби это машины и вечный ремонт, ну вообщем гараж, у меня и сейчас в ремонте три машины, когда ржавый кусок железа после ремонта выезжает из гаража радостно пофыркивая и блестя боками вот это полный кайф.
здорово.. когда есть любимая работа.
3 года назад надоело.... Ферментировать. Не понял - когда его собирать. Расскажете?
мне понятнее было-бы не время, а состояние растения (типа: несколько - сколько цветков в колоске, твердость (плотность) листа или еще какие-то признаки).... Потому что три года когда я его собирал и ферментировал, один раз всего получился нормальный чай. Который обалденно тонизировал. Увы не записывал и не фотографировал какое состояние было у растений
У меня чай получался из молодого листа..ствол до метра листья незасоренные...быстро все делала...а как пошли молодые побеги то капец...но все равно...пока лист имел вид то брала. Часа 2 листья лежали у меня ...немного опали и тогда легче с ним дальше работать.
а если не секрет, где Вы живете?
Классно. Собирал в Калининграде и Московской области
остановка есть у нас поезда Питер Калининград. у меня от дачи поляна с этим чаем 100м.
Не всем он подходит. У меня, например, давление падает, а оно и так невысокое.
мое бы упало...а может у меня оно от чая этого поднимается?как вы поняли?
вот нашла-если же АД имеет низкие показатели, то опять же благодаря Иван-чаю происходит прилив жизненных сил, повышается тонус организма и улучшается обмен веществ.
Итак, Иван-чай – это настоящая палочка-выручалочка для тех, кто страдает повышенным или пониженным давлением. Иван-чай может стать прекрасной альтернативой обычному чаю как для гипертоников, так и для гипотоников.- Нормализация артериального давления происходит благодаря мочегонному эффекту: лишняя жидкость естественным образом выводится из организма, а также нормализуется водно-электролитный баланс. В состав Иван-чая входят такие вещества как калий и магний, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему.
Тем не менее - на работе у нас есть поклонники этого чая, недалеко в лесочке сами собирают и заготавливают по всем правилам. Угощали -мне не пошло.
Неферментированный Иван-чай может и убить! С травами надо очень осторожно!
Сейчас много где можно купить этот чай) не знаю, на сколько он настоящий...
И правильно делаете, я тоже пью давно только Иван чай, т.к. у меня подагра.
а как он работает при падагре? чай из листьев яблони выводит мочевую кислоту.
Как чай работает я не знаю, но суставам легче, а о чае из листьев яблони даже не слышал, а где Вы его берете?
у меня в саду более 15 яблонь. на 25 сотках.
листья тоже можно точно так же ферментировать.
А что, в продаже готовых не бывает? У меня ведь сада нет
любая яблонька- дичка подойдет. или спросите тех у кого есть сад.
Хорошо, спасибо!

насчет Гитлера,уважаемая,Вы загнули лихо
а копорский чай тоже делаю
почитайте...я же не сама это придумала.
Так обычно все рекламы и делаются
Чушь собачья! Вас нагло обманули! Гитлер такого никогда не приказывал!
А как и что надо заваривать ? Листья ,цветки ? Давно хочу попробовать
а цветки сушить просто для добавки .
А вот делают варенье из роз вроде . А если из иван -чая попробовать ?
чай этот даже не сладкий пью...зачем варенье...вари тогда из лука.
Из лука наверное слишком . А вот о помидорах и кабачках слыхал .
кабачки с листьями вишни варят. Сама варила в девяностые...
Я. Я его ищу в Казахстане, местами он произрастает, но я не нашел еще.
ищи..найдешь будет тебе щастье.
Я знаю



Я тоже 50% выпитого за год чая употребляю ферментированный иван-чай.
Да, хоть и долгая это затея, но того стоит...
100г стоит более 300р.-вот это мотивация.
Молодец мне жена от вас привезла Моностырский чай и Иван чай то же
да она была на курорте город мосты и там где то рядом
Это Гродненская обл.рядом с границей с Польшей...понравилось ей там питание обслуживание как раньше.
да напоминает советский союз
я тоже когда еще не переехали сюда поели в обычной столовке...борщ пюре с котлетой стакан сметаны булочка сверху компот и .....за копейки...
Сейчас уже все дорого...то было в 88.
это было давно но и сейчас пойдет