Taтьяна.
Кто разбирается в выпечке, мука с пониженным содержанием клейковины (безглютеновая) фигня и не подойдет для заварных ,,булочек,,, или самое то?
Ответы
Огненный Муравьед
Нет. Тама клековина (глютен) сам и нужон. Это пусть фитоняшки жрут.
Taтьяна.
Так и подумала, что в клейковине вся фишка
Огненный Муравьед
Надуйте творог...
Taтьяна.
С начинкой не вопрос, мне про муку и пышность булочек
Огненный Муравьед
Не, глютен вот эту тягучесть, упругость и образование полостей обуславливает.
Taтьяна.
Согласна
ДМ
Дильбар Минсафина
Не знаю, и в магазинах не видела такой муки.
НС
Николай Смирнов
Как сможете.
Taтьяна.
Эх
Другие вопросы