Картофель в мундире Картофель в мундире Такое парадное название этого блюда, состоящего всего лишь из печеной или вареной, неочищенной от кожуры картошки, можно оправдать тем неоценимым его преимуществом, что неочищенный картофель теряет после варки не больше 1/3 содержащегося в нем витамина C. При всех других способах кулинарной обработки картофеля витамина C сохраняется в нем гораздо меньше. Поэтому ранней осенью всего лишь 200 г "картофеля в мундире" дают почти суточную норму витамина C. Книга о вкусной и здоровой пище. 8-е издание, исправленное и дополненное. — М.: Агропромиздат Л. М. Богатова 1987

Картофель в мундире — картофель, отваренный целиком в кожуре. Горячий картофель подаётся в качестве гарнира к рыбе или мясу и очищается от кожуры за столом. Существуют специальные вилки для очистки картофеля. Молодой тщательно промытый картофель, сваренный в мундире, едят вместе с кожурой. Картофель в мундире после очистки от кожуры также используется для приготовления различных холодных закусок и салатов, в частности, салата оливье, сельди под шубой. Отвар используется и в лечебных целях при простудах верхне-дыхательных путей.

П Шотландии картофель был красноватых сортов, поэтому и не чистили его перед варкой - так как напоминал он по цвету ненавистные мундиры английских оккупантов, родилосьвыражение "картошка в мундире"

Потому что оба слова заимствованы - то есть нерусские. Люди любят такие словосочетания - непонятно и кажется красиво. Низкопоклонство в общем то.))) "Облако в штанах" выглядит покруче - не так ли?)))

ПОТОМУ, ЧТО ЛЕНЬ ПОЧИСТИТЬ И ЧТО ЯКОБЫ В КОЖУРЕ МНОГО ПОЛЕЗНЫХ ВЕЩЕСТВ. ТОЛЬКО С КОЖУРОЙ НИКТО НЕ ЕСТ, А НОРОВЯТ СО СМЕТАНКОЙ ИЛИ МАСЛИЦЕМ.

а что в платье было бы вкуснее, а вообще первые ее ели люди носящие мундиры и вообще изначально это было декоративное растение для клумб

Тебя раздеваю глазами не смело
Увидеть хочу твоё нежное тело.
Прижаться губами - ты лучшая в мире,
Моя дорогая картошка в мундире.

Потому,что солдаты ,еще в Альпийском походе (Суворовском),пекли его в костре, и называли его "он как и мы в мундире"....

Это название дали суворовцы во времена походов -пекли в золе и шутили, что это такие же солдаты. Картошка воевала.

наверное потому что генералы это обычно толстые дяденьки в форме цвета хаки-круглые-вполне на картошку похоже

Потому что некоторые люди имеют странное пристрастие в одевании картошки в военную униформу различных эпох.

Ира- не помню где и не помню с какого языка но это блюдо называется" Картошка -барышня для стриптиза"...

Приготовленный на скорую руку, по ассоциации с венными, которым порой некогда даже мундир снять. )))

Вспомните Чапая , где он с кортофелем воевал )))))картофель в мундире чиновники так одевавись( цвет )

Это название дали суворовцы во времена походов -пекли в золе и шутили, что это такие же солдаты.

Потому что в кожуре он, как в одежке. Вот и назвали "мундир". Подобно тому, как сельдь под шубой

потому-что варилась картоха изначально солдатами и некогда было чистить в полевых условиях

Мундир у картошки, горячий, возьми мента за мундир, получишь похлеще, чем от картошки...

Потому что шкурка должна потрескаться и завернуться. Тогда ее не отличить от мундира.

потому что при Петре 1 картофель в армии не чистили а варили в одежде в мундире значит