Можно ли по манере общения определить примерный возраст собеседника?)

Не а)

Конечно! Это ж честно

Найти ее в нашей жизни - найти баланс и гармонию))

И как успехи?)

!!!

Ну обычно молодежь пишет жаргонизмами и слегка дерзковато, люди в возрасте пишут уже без жаргона и более сдержано, пожилые как правило начинают поучать) и обязательно зацепятся за вашу грамматику). Это конечно не панацея, но как правило так и есть)