Насолил опят 3 ведра ,сделал варения из сливы,сейчас нарезал капусты квасить!а вы делаете такие вкусные запасы на зиму??

В этом году столько сделала заготовок около 80 банок : солёные и маринованные огурчики, помидоры маринованные и в собственному соку , кетчуп 3-х видов , баклажаны под грибы . А больше всего мне нравится ЛЕЧО собственной заготовки Варенье не варила , ягоды дорогие, а капусту квашу небольшими порциями.

ОБЯЗАТЕЛЬНО. ГРИБЫ ЛЮБЛЮ СОБИРАТЬ. Я ИХ НЕ СОЛЮ, А ЧИЩУ И ЗАМОРАЖИВАЮ В ОТДЕЛЬНЫХ ПОРЦИОННЫХ ПАКЕТИКАХ. ВАРЕНЬЕ ВТОРОЙ ГОД НЕ ВАРЮ, А ТОЛЬКО ЗАМОРАЖИВАЮ ВИШНЮ,СМОРОДИНУ,МАЛИНУ.А КАПУСТА В ЭТОМ ГОДУ ПОЛУЧИЛАСЬ НА СЛАВУ.РАЗДРАЗНИЛИ,НА НОЧЬ ЛУЧШЕ СОЛЁНОЕ НЕ ЕСТЬ. МЫ ВСЕ ЗАГОТОВКИ ДЕЛАЕМ С ДОЧЬКОЙ ВМЕСТЕ. ОНА У МЕНЯ ПОВАР -КОНДИТЕР НУ И Я ОПЫТ ИМЕЮ. НАУЧИЛАСЬ У МАМЫ И БАБУШКИ.

Завидую вам по-хорошему))) Сама люблю "тихую охоту"... Жаль, что не часто приходится этим делом заниматься... Когда удаётся сходить за грибами и набрать (не каждый год они появляются в лесу) их в большом количестве, радуюсь, как ребёнок. Очень люблю грибы! Ну, а остальное - обязательно: и варенье варим, и капусту квасим на зиму...

делаем .... яблоки сушим... пастилу делаем из яблок, тыквы, моркови сок яблочный сделала и сироп тыквенно- морковый, множество банок с вареньем. повидлом, желе, мармелад делаем сами из слив, яблок, груш и дыни ... скорок будем арбузы солить. а на завтра запланировали начать делать яблочное вино ...

Перечисляю. Варенья-клубника, вишня, урюк,малина,смородина, айва,черешня. Консервация-огурчики, помидорчики, кабачки. Икра баклажанная. Соки-вишнёвый, персиковый. НЕ ЛЮБЛЮ магазинную химию.

У нас грибы кроме меня никто не ест.Капусту квашенную я тоже не очень люблю.А вот лечо закрыли,помидоры,сливы.чёрную смородину,малину,аджику,борщевую заправку для борща,синие баклажаны.

Мало совсем.Во первых много ягод замораживаю и зелень.И сварила варенье с айвы...............,малины.немного персика.Общим варений всяких по немногу.Помидоры посалила в кастрюлю.

Капусту да.Варенье-нет.летом замораживаю в камере ягоды,фрукты,а зимой вар без сахара.как бы, варенье понемногу и в банке пол литровой ставлю в холодильник

А как же,только с грибочками в это годе плохо,а так все есть и огурчики и помидорчики,варенья вообще всяко разного,затарился реально и конкретно.

Нет , места в квартире мало , могу позволить только сушёные фрукты , насушила , персиков , абрикосов , дыни , сливу , помидоры , клубнику , белые грибы

грибы не солю - замораживаю и сушу, овощи так же замораживаю, а варенья наварила - слива, абрикос, морошка, черника, брусники в этом году мало было

КОНЕЧНО! Только я не квашу просто капусту, я делаю корейскую Ким -чи...А в этом году столько Опят собрали.....уже раздала по рукам сколько...

Опята посолила, облепиху с сахаром перетерла, клубнику таким же способом,варенье из черной смородины сварила, яблочной варенье.

Да! И помногу! Потому что впереди два длительных поста. И еще потому, что детям нужно дать. Они сами ничего не солят.

все заготовки. капусту бросили солить. ( она у нас в магазе очень вкусная.) и сливы нет у нас-другие ягоды. камчатка.

грибов нет, варенье не варю уже много лет, а салаты закатываю, огурцы -помидоры солю,томатный сок, и т.п. по мелочи

Да уж! Все полки в 2-х холодильниках забиты баночками и банками. Урожай вырастила, нельзя же дать ему пропасть!)))

да я только неделю назад клубничное варенье варила,капусту квасим,огурчики ,помидорчики,салатики,компоты

Ой,опята это классно!А варенье люблю из чёрной смородины.Капусту сейчас много не квасим.Одну банку и всё.

Я делаю еще вкуснее (намариновала белых, варенье-клубника протертая и капуста разная, а т.ч. со свеклой.