В гостях, оказался, там чай не очень уважают, кофе уважали, ну а я чая поклонник. И они нашли мне в пакетиках чай- калмыцкий. Рода интереса заварил. На первый раз он мне совсем не понравился. Но пришлось заварить, эту "бурду" белого и соленоватого вкуса ещё раз. И о чудо, теперь я стараюсь его найти и купить в больших количествах. Он ароматен, отдаёт молоком, чуть чаем и соленоват.
Надо же... Я никогда его не пробовала
Вот теперь я его поклонник, а ещё не которые добавляют масло. Своеобразный напиток, как говорят на любителя. Вот я такой и есть. Хотя в обычных чаях разбираюсь и даже очень.
Спасибо, чего и вам желаю.
плиточный зелёный чай заваривается на смеси воды и молока 1:1 в течении 10 - 15 минут. в конце варки добавляется сливочное масло (традиционно добавлялся курдючный жир), соль и специи (мускатный орех, черный молотый перец, гвоздика и лавровый лист)
Я бывал в Калмыкии в начале восьмидесятых,- и, мне довелось его испить после мощной пьянки,- непроизвольно выплюнул, да простят меня братья калмыки..., -это соленый чай с молоком, солью и каким-то жиром,наверное курдюком,...
Вот и я опасаюсь, что не осилю
Это прессованый чай глубокой ферментизации, близкий к пуэру. Его не заваривают, а варят в молоке с бараньим жиром, солью и специями. Очень калориен и обладает мощными тонизирующими свойствами.
Это в связи с климатическими особенностями?
Ну да.... Поллитра такого напитка дают сил на целый день.
Ну ващеее! Вы меня в повергли в совершенное тупе!...
"калмыцкий чай"... Даже и не слышал о таком... Интересно, где его выращивают? И кто его собирает?
Как выясните сообщите, плиз...)))
Калмыцкий чай — торговое название прессованного в виде кирпичей зелёного чая, появившееся во времена СССР. Основными его потребителями тогда были народы Калмыкии, Тывы, Горного Алтая (Шории) и Бурятской АССР. Такой чай привозили из северных провинций Китая и Грузинской ССР. В состав чая входят старые чайные листья (не менее 70—75
, зелёные и одревесневшие стебли (не более 25—30
. В России известен с конца XVII века под названием «чай богдойский» ...
О как! Калмыцкой в нём была, видать, токмо упаковка в форме кирпича... Я такой чай помню - он 1руб.30коп. у нас в конце 60-х, начале 70-х стоил ("кирпич")... Его, в основном, геологи и охотники брали - в целях экономии места в рюкзаке...
А я, если честно, не помню его
Думаю, много Вы не потеряли... Да и на вкус он был - так себе, на любителя...
говорят, что некоторым нравится
На любителя...
Ну так поняла уже...
Классная штука, такая плита, которой убить можно.... Ну и вкус неповторимый, с привкусом пыли бескрайнего поля! И рецептура , тоже хороша....
Абсолютно серьёзно. Мне его доктора насоветовали, когда, после службы отечеству, чуть от почек не помер, типа воспоминания детства.....
Если заваить по технологии зеленого плиточного, чем он в принципе и является, добавить молока - довольно приятный напиток, но без сахара.
Я пил без соли, это не обязательно... Это в аутентичном варианте с солью, жиром, и вообще, он больше похож на бульон, ну так бульон, он и должен быть соленым.
Из необычных, нестандартных вариантов, это соленый молочный суп, с красным перцем, молочные каши, так же.... Мне нравится.
Это просто надо попробовать именно тот вариант, который приготовлен специалистом с соблюдением технологии. А самой изобретать... Вряд ли это будет вкусно...
Да, наверное...
Вам ответил правильно тот, кто написал как добавку бараний жир, не каждый сможет пить, а кумыс это совсем другое, к чаю отношения не имеет
Да, я теперь тоже это знаю
это чай на молоке с перцем и другими пряностями. Как говаривал один мой приятель:"Ещё немножко динамита и можно взрывать мосты")))
Ну он солоноватый на вкус и что то среднее между чаем и капучино по консистенции , может из-за жирности. Мне очень нравится
Смесь сортов чёрного и зеленого чая , сухое молоко и специи . 3 в 1 . Пил в такой интерпретации, очень понравился .
еще говорят добавляют соль и жир
Отличный чай (угощали пакетированным )....не могу ни где купить его....в инт-те много рецептов его приготовления
Его калмык заваривает в чайнике доставшемся ещё от прапрапрапрапрапрапрапрапрапрапрапрапрапрапрадеда
Калмыцкий чай отличается от обычного тем, что он варится с молоком и, обычно, является соленым.
Чай с солью, перцем, молоком и животным жиром. Действительно, достаточного одного дня. ))))
Чай-молоко-соль.мне так понрааавилось,хотя только в пакетиках привозили такой чай мне
Он дорогой заваривается как обычно но в нем молоко и жир, илисливочное масло
Люююд, если узнаешь, предлагаю отметить чаепитие по калмыцки... 
Он в плитках спрессован, пьют с молоком и маслом. Соль по вкусу.
Один раз в детстве. Бабушке кто-то его подогнал, она его по рецепту сделала. Мне не понравился.
Думаю, что мне тоже не понравится
Вкусы у людей разные. Тем более, что они его пьют с детства.
Калмыки предпочитают зеленый чай и пьют его с молоком и солью.
Да конечно. С непрпривычки может и не очень, а так нормально...
По сути это чаем тяжело назвать . Просто горячий напиток.






