когда лучше солить капусту?

Да согласен с "Белым ядом" вкуснее, но если по немногу уменьшать дозу, то можно прывыкнуть и не будет такой потребности

я без фанатизма к соли отношусь..могу и без нее

вы про тушеную...а что, это вариант..

ой, прошу прощения - не внимательно прочитала вопрос. Капусту лучше всего солить осенью. А сейчас она не такая сочная и лучше её замариновать или посолить в заливке.

Благодарю за дельные советы

Завтра куплю.Да в магазине покупал до того.Че то не то,домашняя лучше.

в магазине маринованную продают.. это не то.. и пользы никакой.. настоящая квашеная вкуснее и полезнее

Видел сегодня баулька продавала в кастрюле.У нее куплю.Все таки домашнее производство.

Попробую если не отравлюсь)))))))))

о.. ну тогда желаю вам вкусной капусты и остаться целым и здоровым

я делаю роме обычной шинкованой с морковью еще и по грузински с свеклой там таким целыми кусочками 3/.

я обычно шинкую с морковью.укропчика еще можно кинуть.. и соли говорят 3 столовых ложки на 3 литра

это я сделала 10 -3х литровых и по грузински на четыре части капусту и на три каждый кусок но не отделять лепестки..и проварить свеклу пол часа.. потом слой капусты и немного свеклы полукольцами..чеснок одну головку 3 ложки соли и три сахара в горячую воду чтобы растали....и перчик душистый..они ложат острый но мы не кушаем острый ..и в холодильник на неделю.. и кусочком брать ..она покраснеет как свекла и так хрустит..

мм..вкусно описали..надо попробовать так сделать

ну или через недельку..как готова будет

Правильно. Но регулярно контролируя готовность можно не дождаться завершения процесса )))

это смотря сколько насолишь

Ну Вы же для удовольствия, а не запас на зиму ? обычной трёхлитровой банки хватает чтобы "сбить оскому"

Именно трехлитровую и солю..в общем то вы правы, можно и не дождаться

да все есть.. там что-то с фазами луны связано. то ли на растущей, то ли на убывающей солить..?

нет... свежая нужна,сочная

Тада она молодая и дорогая.

да .. тогда она и так вкусная

а среда с пятницей чем не подходят?

женские дни и женские дела нежелательны для засолки капусты

а наталия слева или справа?

Шутка! Капусту лучше не солить, а квасить, как делали наши предки. В качестве консерванта - клюква.

да ну... я ж не коза в конце-то концов..

Встретились три подружки с Рублевки!!!сидят думают куда бы пойти потусить???в кафе скучно в ресторан надоело уже...и вот одни из них и говорит!!а давайте как в детстве поедим на кладбище!!!на том и порешили!!!купили закуски вина и поехали!!на следующее утро встречаются их мужья!!первый и говорит"моя вчера пришла в час ночи!!!пьяная!!!в руках какой то веник но счастливая!!!!!второй отвечает;моя тоже пришла вчера ночью с каким то засохшим букетом пьяная но довольная!!!!а третий сидит и плачет!!а моя ребята по рукам пошла!!!приходит вчера ночью пьяная а на шеи венок : от братвы помним любим.....скорбим....

Нескоро так нескоро!!!!!!!!!!!!

у нас тоже так было.. и капусту хранили в подполье или в погребе...и солили пластами..сейчас в городской квартире столько храниться не будет

ясно,кума в 3 л.банках слоила

я не заготовку сделать хочу..просто поесть квашеной капусты..или винегрет приготовить. осеннюю уже съели.