Как выбрать хорошую, вкусную селедку?

Уж какая есть )) что выросло то выросло ))

Мой друг 100 лет не видела я вас, все занята была работой, я рада видеть в этот час, и поболтать с веселой нотой.

а я как рад тебе Марьянка
твой слог воздушен, быстр и кроток
пронзает он своим копьем
как стрелка рвет всю гладь колготок ...

Благодарю за комплимент, Владимир - друг мой добрый, и в этот радостный момент , тут пишем беззаботно ..

)))

Тут дали несколько очень интересных рецептов. Буду пробовать.

Вот и ладушки! Сделаете на свой вкус и не надо искать!

Не покупаю селедку весом менее 350 грамм. Не покупаю "специального посола" - у нас у нее не "тот самый вкус". Не беру селедку с коричневыми подтеками. Редко беру малосольную - у нее еще и вкус более слабый. Вообще, я фанат селедки. Вот только дико она подорожала, в два с половиной раза, в тех пор как "крымнаш"...

Да я тут брала два раза и все какая-то не ТА. ПО виду - хороша, а вкус ...беее.

Вот-вот, у нас сейчас почему-то продается в основном "спецпосола" - ну не то... А я позавчера припер домой пару селедок по 360 грамм (на них вес есть, в вакууме оне). Теперь осталось время найти, почистить, лучок, сварить картоху, масличком растительным нерафинированным...

У меня по 420 были, а мясо черное и сухое какое-то.

Вес - нормальный. Просто, видимо, в магазине она не свежая была. Я как-то подобную селедку просто подержал в рафинированном масле сутки - и она стала много лучше

Красноглазой сто лет не видела.

Не получается.

Попробуйте так : размороженную селёдку залить соевым соусом, лучше "чин су" или "ачим" выдержать так в холодильнике трое суток и вуаля вкуснейший продукт. Все кто так готовил селёдку потом отказывались покупать её в магазине. Попробуйте.

Спасибо. Очень интересный рецепт. А заливать, прям чтобы плавала?

Чтобы была покрыта соусом и внутри лучше вычистить.

Понятно. Обязательно сделаю))

Успехов!

Семгу не люблю. ФУ! сильно жирная.

Так не килограммами же есть, нарезала тоненький прозрачный ломтик, положила на батон, налила сто грамм водочки, выпила, не поняла, налила ещё, выпила, взяла в руки ломтик, оттолкнула носиком семгу (фу,её), понюхала и посмотрела на бутылку и так до тех пор пока ...

А! ТАк можно))

Вперед! Напросился бы, да не пью.

И я водку уже в этом году пила.

Пробовала, ерунда получается.

а как Вы делаете?

Соль, вода и все.

а вода зачем? я голову отрезаю, режу на два, три кусочка в зависимости от размера....делаю смесь из соли, немного горчицы, перец, травки, лавровый лист, обмазываю кусочки и плотно укладываю в эмалированную или стеклянную ёмкость...и в холодильник...через день-два можно есть

Вот такой рецепт я попробую. Спасибо.

Приятного)) можно немного раст. масла добавить...

НИКОГДА!!! А вы про какой Ростов?

Донской.

Ой, нет!! Ненавижу этот город!!

Так мыж не за город, мы ж за селёдку.

А если в вакууме?))

попросить чтоб отрезали кусочек

В психушку отправят))

Тогда в полицию))

а защита прав потребителя?

Вот там я их и буду доказывать)))

Да

Тогда лучше всего сделать самой...

Не получается.

Способов засолки в интернете тьма...

Буду еще пробовать.

Удачи!!

Что б не черная была.