Может тоже наменяю помидоры, огурцы маринованные , кетчуп домашний на грибы ? Только с кем поменяться ?

Все с перцем, морковкой, помидорами, луком, чесноком, типа лечо...

Лечо я сделала и с аджикой и сладким с томатами через блендер.

Нарезала кусочками....

Храню везде в холодильнике , в столах, под кроватью, в шкафу - холодильнике под окном . Я одна и пенсия одна нищенская , глянула на цены в магазине банка 940 г помидоров стоит 127 руб , на рынке набрала помидоров по 25 руб сливовидные, сделала всякие и кетчуп 3-х видов и лечо со сладкого перца, огурцы тоже разные. Короче , в магазине только на цены смотрю и радуюсь, что всего полно.

это хорошо. Когда я была здорова, был жив муж, У нас и так все и было. И жили мы в старой квартире, с подполом.с кладовкой. А сейчас - мы с дочерью вдвоем. Я - инвалид. А - весь день на работе. Так что и есть некому.

В магазинах очень дорого. Баночка помидорчиков 127 руб, а я купила по 25 руб 15 кг, столько всего сделала. Зимой лечо купила такая кислятина, что пришлось в щи положить.

А меня всю жизнь всё устраивает.

Варенье не варю, дачи нет, а покупные ягоды и фрукты дорогие , за грибами не хожу , тут я леса и грибных мест не знаю, так что заготовила баклажаны "под грибы "

поздравляю

СПАСИБО. Не для еды, для красоты

С удовольствием ? Баклажаны помытые не очищая режете кружочками , затем четвертинками, замачиваете около часа, в солёной воде , чтобы сошла горечь. На плите кастрюля с водой, в закипающую воду кладёте соль , пряности, и туда же баклажаны из солёной воды . Кипятите 3 минуты , добавляете уксус 3 ложки и перекладываете в сковороду с кипящим маслом . Не жарите , а пассируете с луком и чесноком. Тут же у Вас подготовленные банки, раскладываете в банки не стерилизуя закрываете или закатываете . У меня все крышки для закручивания . Специально купила ьакие банки и крышки. Может я что упустила, спрашивайте. Вчера открыла баночку попробовать, мне понравились. А для дочери я сделала с перцем чили, она любит всё жгучее немного.

Спасибо, сделала - очень вкусно!

Пожалуйста. А зимой вообще будет класс , это лучше икры. Гостям как-то не поставить икру на стол, а эти баклажаны будут деликатесом на столе.

Режете баклажаны кружочками затем четвертинками, чистить не надо. Складываете в кастрюлю с водой и горсти 2 соли, постоит около часа. На плите кастрюля с кипящей водой , в неё добавляете соль по вкусу, пряности. В кипящую воду кладёте вымоченные баклажаны, кипятить 3 минуты , добавить 3 ложки уксуса .Пока кипят 3 минуты , в сковороде нагревается масло раст. в него выкладываете прокипячёные баклажаны , лук , чеснок и по желанию перец чили. Не жарьте, а попассируёте тоже не более 3 минут и быстро раскладываёте в подготовленные банки и закручиваете. Стерилизовать не надо. Вчера я уже из любопытства открыла маленькую банку , мне понравились , как говорят , на безрыбье и карась рыба.

Спасибо огромное!)