Вячеслав
Как вкусно пожарить подлещиков, чтобы костей не выбирать
? Ответы
Комарова Татьяна
Посолить с укропом заранее,немного обжарить на среднем огне,сложить в противень, накрыть фольгой на небольшой температуре в духовке мин.на 30!Вкуснотища,и мне захотелось!Если любите помидоры,можете добавить на 4 части разреза и 1ст.ложку сливочного масла.Приятного аппетита!
Вячеслав
Ох, спасибо
Комарова Татьяна
Понравилось?Вкусно ли было?
Вячеслав
В последнюю рыбалку подлещиков не было. Были лещи. С ними все проще
Андрій. Ми З України!
На тушке, по спинке, со обеих сторон, сделайте острым ножом надрезы поперёк и до самого хребта, шириной 2-3 мм. От головы и до хвоста. Хвост весь так же изрежьте. Посолить, обвалять в муке и жарьте.
Вячеслав
Благодарю.
Елена Черезова
Нужно поперёк мелко мелко посечь ножом. До позвоночника. Потом на раскаленную сковороду. И переворачивать только когда с одной стороны прожариться насухо.
Hiller L
Сначала надо поймать подлещиков, потом поэкспериментировать, как лучше...Только потом могу сказать)))... Но в ближайшее время рыбалки не предвидится...
Анна Варутина
Почистить, потом порезать спинку примерно через 3-5 мм от головы до хвоста с обеих сторон,и косточки чувствоваться не будут. Я карасей так жарю
Вячеслав
Благрдарю за ответ.
Юлия . Казахстан
Он сильно костлявый . Дети не едят жаренных . А мне и мужу очень нравиться . Так я теперь делаю ХЕ . Все сыти и главное довольны .
Татьяна Tatiana
Жареный карась без костей, это просто и очень вкусно! -наберите это в ю-тубе. там такой потрясающий рецепт!!! я опробовала...
Вячеслав
В наличии подлещик...
Татьяна Tatiana
А это не одно и то же?....в любом случае, так можно всю костистую рыбу жарить
᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ªlůmnus Ŧacere.) · Ŧoůmay · Eïnaī
Я бы закоптила, наверное, но есть вариант с прорезанием боков соломкой, маринадом и жаркой в кипящем масле без панировки
Вячеслав
Ох! Как вкусно Вы все рассказываете!
᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ªlůmnus Ŧacere.) · Ŧoůmay · Eïnaī
Можете повторить, это несложно. Мариновать можно в смеси соевого, устричного, рыбного и чили соусов. Я бы добавила чайную ложку крахмала.
Вячеслав
Да, заманчиво все выглядит. Если с будущей рыбалки будут подлещики, все так и сделаю, как вы пишите.
᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ªlůmnus Ŧacere.) · Ŧoůmay · Eïnaī
Там главное оголить косточки тонкие и дать им промариноваться, размягчиться, а в кипящем масле, а это порядка 170-180°С они станут хрустящими, как плавники. Резать нужно бока, поперëк тушки до хребта, ина расстоянии от 3 до 5 мм. Так же щуку делают, но еë запекают, жарить она сухая будет.
Вячеслав
Вот, даже сфотографировал ваш рецепт. Осталось дело за малым...
᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ ᠌᠌ªlůmnus Ŧacere.) · Ŧoůmay · Eïnaī
С соусами не переборщите, они солëные очень. Хороший острый чили-соус продаëтся в фикс-прайсе и градусах мира, остальные в любом гипермаркете, как и крахмал.
ЮС
Юрий Сергеев
надрежь поперек хребта острым ножом, посоли,в муку и раскаленную сковородку, кости прожарятся и пролетят только в путь
А. Беркович
особым образом надрезаются (рассекаются) бока рыбки. Косточки при жарке превращаются в незаметные частички.
Вячеслав
Благодарю
Татьяна Сивенкова
Не умею готовить речную рыбу, не люблю. Только знаю как карпа готовить по-еврейски. Костей вообще не найти
Юлия Пак
Пожарьте, добавьте овощей, томат, воды, соли, перца и поставьте в духовку, пока вода не испариться.
Вячеслав
Благодарю за вкусный рецепт.
Юлия Пак
Да...и чайную ложку сахара без горки.
Вячеслав
...без горки. Все. буду делать!
Юлия Пак
Это называется рыба в кисло-сладком соусе.
Вячеслав
Остается только приготовить.
Вячеслав
Почему же? Если поймаю подлещиков на ближайшей рыбалке, обязательно попробую приготовить.
Каролина Пушкарева
Вроде как, речную рыбу ещё сырой иссекают ножом достаточно мелко. Потом жарят с солью и перцем.
Вячеслав
Благодарю.
Анатолий Грачёв
Рыбные кости - это вообще проблема. И вроде даже в кофемолке всё это перемалывать - не вариант?
Вячеслав
Да. Даже на котлеты надо несколько раз перемалывать.
Анатолий Грачёв
Кофемолки разных конструкций бывают? Я орешки в ней измельчаю для печенья.
Галина Смирнова
Надо тушку часто "насечь " ножом , почти до хребта.Тогда косточки не ощущаются,делала так сама.
Константин
Нужно,начиная от хвоста и до ребер сделать поперек туловища рыбы надрезы через каждые 8-5 мм
Вячеслав
Благодарю.
Константин
А если их много,то не разрезая вырезать брюшную часть,почистить и эти "книжечки" пожарить а остальное перекрутить вместе с костями на котлеты
Константин
Вырезать вместе с пузырем,который не выкидывать- будет сочнее..
Вячеслав
Буду жарить по Вашему методу!
Константин
Это реально вкусно..и просто ребра вынимай икушай кайфуй..лещ же очень вкусная рыба
Вячеслав
Лещ - однозначно, с подлещиком чуть сложнее, но буду делать как вы сказали.
Константин
Попробуй,Слава- понравится
Татьяна
Сделать близкие параллельные надрезы на обеих сторонах рыбёшки,до жарки. Затем пожарить.
Людмила Варивоцкая
надо сильно обжарить .. Тогда они только трускаться будут косточки под зубами мелко..
Владимир Беккер
нужно насечки делать.Надрезать их поперек и тогда будут прожариваться и кости
Вячеслав
У нас карпы только на платниках. Пока не ходил. Да и снасти там нужны помощнее лещовых.
Владимир Беккер
У нас и на обычном озере они есть.Почему то клюют, только крупные.В последнее время я двух поймал на поплавочныю и одного на фидер. к счастью на озере нет пескарей и другой мелочи.Ты где живешь ?
Вячеслав
Беларусь, Витебск
Владимир Беккер
Cчитается,что в вашей области очень много озер и рек полных рыбы.
Вячеслав
Считается...)). Река, где я ловлю (Западная Двина), рыбная, но прижимистая речка. Не простая и не у всех получается поймать.
🇷🇺
🇷🇺
сделать насечки по всей рыбе и полить лимонным соком, дать полежать полчасика
Похожие вопросы