А Вам нравится салат Чафан?

Да

Нет

Ну и шуточки у Вас))))

Говядину нарезаем тонкой соломкой. Можно предварительно подержать свежее мясо в морозилке на протяжении получаса, чтобы оно немного подмерзло и его легче было нарезать.На сковороду наливаем 50 мл растительного масла и хорошо его прогреваем. Выкладываем мясо одним слоем и обжариваем его до хрустящей и румяной корочки 5-7 минут с одной стороны и столько же с другой. Огонь больше среднего. Солим по вкусу. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Перекладываем его в небольшую миску, заливаем до краев посуды горячей водой и добавляем уксус. Оставляем мариноваться на 30 минут. Таким образом лук не будет горчить. Капусту шинкуем как можно тоньше. Свеклу и морковь чистим и нарезаем по отдельности на терке для корейской морковки. На указанный вес у меня вышла одна средняя свекла, одна средняя морковь и 1/4 небольшого вилка молодой капусты. Картофеля на указанный вес вышло три средних клубня. Картошку чистим, моем и нарезаем тоненькой соломкой - тоньше, чем на картошку фри. Снова промываем кипятком, чтобы смыть крахмал, откидываем на дуршлаг и раскладываем на разделочную доску для просушки. На сковороде нагреваем растительное рафинированное масло (100 мл) и варим картошку на сильном огне не более 3-х минут - масло должно почти покрыть картошку. В конце тепловой обработка она должна остаться светлой с еле заметной золотистой корочкой. Готовую картошку откидываем на дуршлаг или вынимаем шумовкой, чтобы отделить ее от масла. Картошка получается полусырой. Петрушку моем и измельчаем. Теперь собираем салат. Все составляющие выкладываем горкой. Берем большое блюдо, в середину выкладываем мясо, вокруг мяса по кругу выкладываем овощи: свеклу, капусту, морковь и картошку, последовательность повторяем и следим за тем, чтобы свекла была напротив свеклы морковь - напротив морковки и т. д. Между секций посыпаем зеленью. Лук выкладываем поверх овощей вокруг мяса. Сверху посыпаем салат солью и смесью перцев. К салату отдельно подается смесь из сметаны, майонеза и чеснока.

Можно делать с сырыми овощами, но мне больше нравится с печеными( свекла, морковь) и обязательно добавить обжаренные сыро-копченый бекон,3 полосочки обжарить на сухой сковороде

Не знала что он Чафан, у меня он называется Ералаш и делаю его с сырыми овощами. Люблю его очень

писать долго)))гугл в помощь)))

Семгу да и ее тоже

Строганина

Ну..патанка .если ты сибирячка

Была связана с сибиряком 10 лет переписки

Бывает

Мясо жареное с луком картофель обжаренный, квашенная капуста, маринованная морковь сырая, свекла сырая, зеленушка и соус, в тарелке не мешать, по кругу овощи в центре мясо

вкусно звучит

мне больше всего нравится жареное мясо в центре))))