В некоторых рецептах по приготовлению еды пишут "... варить до готовности".
А ещё более глупого совета вы не встречали?

Можно ещё посоветовать:
"Живите до самой смерти"

или "Клейте каждый обойный лист, пока он не приклеится"

или "Если вам нужно полное ведро воды, то подставьте ведро под кран и не закрывайте кран, пока ведро полностью не наполнится водой".

Хорошо мыслите ... , но я же пошутил ... )))

разным людям, кстати, может нравиться разная степень готовности.

Да, конечно, это так. Но нет ни одного человека, который бы продолжал варить после готовности.
В рецептах надо бы не эту банальность писать "варить до готовности", а указывать примерное время варки или состояние (например, обжарить лук до золотистого цвета, а не "до готовности")

есть и много. для варения же не приходится стоять у плиты и крутить какой-то ворот) человек идёт в спрашивалку и на тебе.

Переваривает что-ли?

ну, во-первых возможно и такое. когда овощи развариваются избыточно, а не так как нужно. а во-вторых и не только перевариваю, а просто процесс перетекает в жарку)

Значит готовность - понятие относительное.
Ну почти убедили

Это как?

Блюдо до готовности дойдет, когда постоит...

Да, бывает.
Ладно, почти убедили.

Но что-то нелогичное всё-же есть в словосочетании "варить до готовности".

И главное во всех рецептах так кулинары пишут...

Да, пишут. Эта фраза - какая-то неопределённая и банальная. Ну типа "живите до самой смерти" что-ли.