почему в Израиле не принято называть людеи по имени отчеству.если пожилои человек

Я в России живу и что принято и не принято в Израиле мне совершенно неинтересно. Пусть там хоть на головах ходят

А на Западе ( и в Израиле тоже) вообще нет отчеств. Поэтому и не называют по отчеству.