Коля
Всё логично. Человек же с детства привык всё в рот тащить. Так вот полезные растения полезны не в мировом масштабе, а конкретно для человека - пригодные к употреблению.
Элементы полезных растений остаются в организме, а элементы сорняков в земле. После "смерти" сорняки распадаются. В итоге они становятся почвой для роста полезных.