Кто умеет делать яблочную пастилу?

Яблоки нарезать, убрать сердцевину, размягчить в микроволновке и блендером перемолоть в пюре. Добавить немного сахару (по вкусу, если яблоки сладкие, то можно и не добавлять) Выложить эту массу на пергаментную бумагу на противень и выпаривать в духовке при температуре примерно 100 гр. Это долго!!! Всё это должно усохнуть. Знакомая делала в сушилке, там быстрей. Длинная и энергозатратная история)

СПАСИБО! а если делать из яблочного жома, после выгонки сока, что получится?

Думаю, что получится. Потому что как раз влага вся в этом процессе выпаривается. Это хорошая идея.

идя идеей, но витаминов то хватит на такую пастилу?

Хватит.

у меня остаётся много отжимок после выгонки яблочного сока..

Отжим на пастилу не идет.

почему.. можно добавить мёд, говорят

Пюре можно но не пастилу.

Пробуйте

сок да а это первый раз делала

надо было посоветоваться со знающими кухню

многое из инета делаю

там тоже много ошибок допускают

пока получалось в основном

Я тоже люблю) Нам из гумманитарной помощи привозили всякие вкусняхи. И там была пастила из Германии)))

на блендере

Обычно гоню сок из яблок, но остаётся много жома, кажется готового материала для пастилы. Можно ли из него сделать, как думаете?

думаю, что можете сделать конечно

как бы витаминов там почти нет

витаминов нет, но вам все равно его девать некуда

Всё равно вкусно будет

найди в инете. или я спрошу у подруги она моим внучкам присылала

мне поговорить хочется с умеющими готовить

почему то только щас такая мысль настигла меня)

подготовься к лету. может замороженные есть?

увы.. отдал по осени очень много яблок знакомым

еще вырастут

будут

Учитесь

Нравится. Готовить не пробовала.

Зелень разную сушим, а вот до пастилы только сейчас созрел почему то

Самая удачная получается яблочная и смородиновая

яблок много и чёрной смородины много у нас зреет...

Вот и пользуйтесь))

а то пропадает урожай ни за что)

типа пюре? Густота какая предпочтительна?

А это по желанию. У меня каждый раз получается немножко по-разному. Яблоки разные же)

хоть бы фото своих изделий показали

да просто высушиваете тонкий слой на противне ( часов 7-8) , а потом скручиваете эту "подошву" рулетиком

Небольшой, градусов 90-100

Остаются отжимки от яблок после сока, можно ли их пустить на пастилу?

конечно. Взбейте блендером в однородную массу, натрите пергамент маслом и выкладывайте, только не сильно тонко. И будет вам счастье)

По желанию