200 г плиточного зелёного чая измельчаем, заливаем 2 л воды, варим до закипания. убавляем огонь, томим 15 мин, снимая всплывшие чаинки. добавляем 1,5 л подогретых сливок, варим 10 мин, кладем 50 г сливочного масла, 2 ч. л. соли, 5 горошин черного перца. Настаиваем 5 мин под крышкой. Что это?
Это и на Тибете (с молоком яка делают) и в Калмыкии только с красным плиточным чаем и бараниной с курдючным салом - второе пробовал, очень сытно и бодрит, но пить надо горячим
Калмыцкий чай ,называется по моему ДЖАМБА. НЕСМОТРЯ на ЭКЗОТИЧНОСТЬ И своеобразный вкус отлично тонизирует ,утоляет жажду и снимает похмельный синдром ---ПРОБОВАЛ!
спасибо за такой подробный и интересный ответ!!!
Чай по Тибетский. Я не китаец и не тибетец, но всё равно терпеть не мог, когда в детстве мама заставляла пить чай с ложкой сливочного масла...
азиатский чай в жару,а еще подобный чай пил на стойбище в Заполярье,только еще добавляли туда тюлений жир!
я не говорю, что у меня "мало" ... здесь получается на 3,5 л жидкости да ещё и масло ...
зимой отличный сугрев на Севере,а в Азии от жары спасает!
вкус, конечно, специфический, но очень приятный
это точно!
В моем рецепте поллитра
а ещё немного динамита и можно взрывать мосты, а если добавить капусты и картошки, то получится борщ)))))))))))
Меня таким монголы угощали, только добавляли туда бараний жир, кумыс вместо сливок и яйцо
Вкус специфический, надо привыкнуть
?)))....чувствую....но надо всё попробовать
а можно добавлять сахар вместо соли
именно соль. можно, конечно, поменьше. и вместо вода+сливки - использовать молоко
Спасибо!
по моему это рецепт .......... только это точно не чай видимо глинтвейн....... или что тоо вроде
"суп"
сьедобный????
конечно...
чудеса.........
А я варю не в воде, а в разбавленном молоке....И лучше брать не зелёный чай а пуэр.....
спасибо! плиточного все равно нет. я тоже на молоке делала. и черный чай... но хаан чай пробовала
У нас в Нижнем есть.....плиточный и зелёный и пуэр и даже белый видел.....жаба задушила....))))
пуэр - имеет специфический вкус... а улун подойдёт? белый я покупала
А мне наоборот , улун не нравится....
да мне больше зеленый нравится.... или вечером - черный ...
Похоже на калмыцкий чай! Очень хорошо согревает. Вот и рецепт нашла. Спасибо вам!
Я не знаю почему, но мне кажется, что такой чай пьют в Калмыкии пастухи, . Это так?
А в ваших краях можно еще купить плиточный чай? Я такого не видела лет надцать....
я весовой использую... хотя рекомендуют плиточный
Чай по калмыцки, или монгольский,есть ещё по татжемски,но там другая рецептура.
а какая (по-тажемски рецептура?
Похоже на суп 
Если добавить мясо суслика, получится монгольский чай
угадали.. почти
А чей?
"суп тибетских монахов", или "калмыкский чай", или (как мне тут добавили) "уйгурский борщ" (но точно без суслика)
Буду знать
Вроде бы, рецепт чая "Рыбий глаз". Буряты, монголы и казахи пьют такой.
все казахи категорически написали: точно не казахский, или "такой непьём". казахи предпочитают просто зеленый чай...
ой...это я просто обожаю!!! С самаркандской лепёшечкой....... мммм)))))
А что это?
Вот такой вот дурацкий чай..... но я его обожаю.... Приучили в 90-х в Узбекистане в жару..... за 40...есть ничего не возможно, а силы брать где-то надо....))
Уважаю.
У меня родители называют это калмыцким чаем. Вкуснооооо...мммм....
этот чай пьют в Тибете,называется каким то одним словом,не помню
такое впечатление вопросы друг у друга копируют зачем
кто копирует? может все дело в том, что я сменила фотографию и убрала фамилию? (вопрос задавала в 20-х числах августа)
просто я вчера отвечала на этот вопрос сегодня опять пришел
Спрашивалка иногда в подряд по нескольку раз один и тот же вопрос направляет одному и тому же человеку...
раздражает
иногда действительно раздражает. Но повтор одного и того же вопроса - не самый большой "прокол" Спрашивалки.
Это напиток для восстановления сил. Вроде казахский.
да, можно пить для восстановления сил.... но точно не казахский
Значит спутал происхождение. Просто рецепт чая, заваренного в молоке знаком.
да, есть и молоко с чаем. без соли и прочего... (или чай, заваренный на молоке) - вкус бесподобный ... но из молоко, которое продают в магазинах, не получается... "сворачивается" это "молоко"...
Это чай, нынче внучка меня поила, но название забыла
