что делать если начальница ведет себя неадекватно?

нервничает,кричит громко без повода,аж трясет ее

А сколько ей лет? И замужем она или нет?

В это возрасте у женщин часто встречается начало климакса, и в этом состоянии женщинам свойственно именно такое поведение, боюсь Вас разочаровать, но если она не обратится к врачу и не скорректирует свое состояние при помощи гормональной терапии. то вам придется "не сладко" достаточно долгое время..

но в принципе буду держаться подальше от нее,может все обойдеться)

Будьте предупредительны и все у Вас получится!