Кто- нибудь делает домашнюю колбасу ?

конечно имеет, дешевле получается и вкуснее , только возни много

Но кулинарные наклонности домохозяев никогда не исчезнут.

ну...это понятно, это все экспериментальным путем познается, думала может у кого какие секретики есть

Ну ок... Помимо всех стандартных специй, перец, чеснок и тд. Я добавляю нитритную соль и глутамат натрия(не путать с глюконатом натрия)...и не надо боятся типа о ужас химия, всё на столько же натурально как сахар или соль

честно говоря я приобрела нитритную соль, но гложат большие сомнения, я ее добавляю только в одном случае, когда запекаю мясо в 70 градусов, ну типа корейки и то стала уменьшать дозу. Прям даже и не знаю..а для чего это добавлять ?

понятно, спасибо вам большое, вот видите не зря задан вопрос . Кулинария дело тонкое , а от любого нюанса может измениться вкус

я ща пытаюсь, думала может кто рецептом каким поделится. Потому как в интернете полно, но надо же пробовать

На ютюбе есть хорошие ролики.

да это я знаю, что же думаете не смотрела ? смотрела , ну может кто так сказать личные нюансы

какую делаете ?

поделитесь рецептиком

пока не сделаю . у меня свои рецепты, у других они не проходят, а у меня моё едят на ура .поэтому не люблю давать рецепты свои .ИЗВИНИТЕ .

понятно

понятно

понятно, рецепты наверное уже утеряны

нет я когда то скотину держал

ясно

нее из мяса

ну выгода есть, у нас например мясо стоит 250, а колбаса вареная 500, это первое, а второе, ну вкус другой, своя вкуснее. Просто я очень поздно домой прихожу и готовить некогда, да и не хочется , вот токо что погреть по быстрому. Делала отбивное мясо, заворачивала в фольгу и в морозилку, ну вот уже есть не могу,Потом на статрости лет изменился вкус, кое-что уже есть тоже не могу. приходится изощряться

интересно, а ветчину как ? если не трудно рецептик

Долго обьяснять, зайдите в кулинарию там написано

Незачто

Про время не бойся сгореть не сгорит просто будет посуши

ясно, спасибо

Не за что

почему ?

Раньше с речки воду пили а сейчас? почему.

а при чем тут речка и вода

хрюшку купи в селе и пусть забьют. там глисты с пол км

я мясо в магазине покупаю и сырым мясо никто не ест. Вы вообще мясо не едидите ?

в чем тогда проблема с колбасой домашней ?

может есть какой рецептик ?

я только начала, может поделитесь каким рецептиком ?

ДАВНО ЭТО БЫЛО В МОЛОДОСТИ

понятно

делаете ?

я только начала, я понимаю в интернете полно рецептов , но может у вас есть свой , испытанный ?

я только начала, может есть какой рецептик проверенный ?