Кумыс пробовали? И мне вопрос задай )да. Что такое айран?

тогда в голову, йогурт появился, культура и стабильность как корова языком))

я помню в Москве мы пробовали йогурт в кафе

берёшь любое варенье по вкусу и миксируешь с кефиром, тотже вкус, только без крахмала

нет , это будет не йогурт, а смесь кефира с вареньем

ну крахмала добавь, или может айоран имела ввиду